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Mazzolada - Sauvignon D.O.C. Lison-Pramaggiore
Vino dal colore giallo paglierino, profumo aromatico, delicato che ricorda il peperone giallo, il melone e la banana. Sapore elegante, asciutto e vellutato, di buona persistenza.
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Scheda
| Confezione | 750 ml |
| Certificazioni | D.O.C. |
| Regione | Veneto |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Mazzolada Sauvignon D.O.C. Lison-Pramaggiore
Grado Alcolico
12.5% Vol
Zona
Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia)
Vitigno
Sauvignon 100%
Vigna
Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Guyot e Sylvoz con densità media di 3800 piante/ha.
Vinificazione
In bianco,separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 12-15-gg
Note di Degustazione
Vino dal colore giallo paglierino, profumo aromatico, delicato che ricorda il peperone giallo, il melone e la banana. Sapore elegante, asciutto e vellutato, di buona persistenza.
Accostamenti
Ottimo con prosciutto crudo, con gli antipasti di pesce ed i primi con le erbe, con i secondi di pesce bianco accompagnati da salse leggere. Va servito alla temperatura di 8-10 °C, in calici a forma di tulipano.
Conservazione
Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce, possibilmente coricate.
