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Presentazione e Prodotti La Cerca - Tartufi Biologici

La Cerca - Tartufi Biologici


Tartufo - Tesoro della Terra



La Cerca - Il Tartufo Biologico della Regione Marche



La Cerca non esprime soltanto un’azione, ma racconta uno stile di vita, un atteggiamento interiore. Quel senso di meraviglia per la natura, che ci porta a rispettarla. Mi piace chiamarla cultura: perché solo con questo sguardo sul mondo possiamo lasciarlo un luogo migliore per noi e per i nostri figli.


Una Tradizione Antica



Come un tempo, in un territorio incontaminato, ripetiamo ancora l’antica arte della cerca. Ogni avventura inizia con la ricerca in tartufaia, insieme ai nostri cani, alla scoperta del tesoro più prezioso della terra: Il Tartufo.


La Cerca - Passione per la Natura, Cultura del Territorio



In tanti quando leggono il nome della nostra azienda sorridono divertiti e annuiscono vedendo che la nostra attività prevalente consiste nella vendita di tartufo. Sì, è vero abbiamo giocato con il termine letterale, ma non siamo solo questo…


La Cerca, nasce per dare un valore al tartufo, troppo spesso considerato alla pari di un condimento sfizioso. Per noi invece è molto di più, è espressione di territorio, tradizione, ed emozione. Il suo gusto esclusivo ed avvolgente è l’ultima casella di un percorso multisensoriale che ci trasporta dalla tavola al bosco, dove, nel silenzio rotto dai passi della cerca inizia la nostra storia di passione, rispetto e salvaguardia.La nostra attività è amore per una tradizione antica, all’origine tramandata oralmente da padre in figlio, che narra le avventure di un binomio speciale (cane e padrone) unito da un’enorme complicità, alla ricerca di quel frutto nascosto, capace di ripagare ogni sforzo e fatica. Un amore per uno stile di vita semplice, per una genuinità nelle relazioni personali e per la salvaguardia di sapori autentici.



Noi cerchiamo di trasmettervi questi valori e di raccontarvi anche le emozioni che ogni giorno viviamo alla ricerca del tartufo: la pace interiore che si prova entrando nel bosco, il piacere nel sentire il profumo della terra sulle mani, la felicità nel vedere scodinzolare i miei cani, il piacere di essere sorpresi ogni giorno dalla natura… Ma La Cerca è anche mostrare quello che non va in questo mondo, talvolta rovinato da personaggi privi di scrupoli, mossi esclusivamente dalla brama di facili guadagni, in barba al rispetto di qualsiasi regola, indifferenti alle violenze arrecate al paesaggio dalla loro condotta. Per questo nel nostro piccolo ci stiamo impegnando nel cercare di recuperare e salvaguardare più terreni vocati possibili, trasformandoli in tartufaie naturali controllate, o dove ce ne fosse la possibilità trasformando terreni agricoli abbandonati in tartufaie coltivate. I nostri sforzi sono ripagati dal sorriso dei clienti, che hanno vissuto la nostra esperienza, che hanno apprezzato la nostra semplicità ed hanno condiviso la nostra casa. Siamo orgogliosi, soddisfatti nel percepire dal loro sguardo che da oggi saremo amici.


La Cerca è tutto questo, un esperienza multisensoriale nel rispetto della natura e delle persone.


Vi aspettiamo…


Alessandro Benvenuti.


La Cerca - Azienda Agricola di Alessandro Benvenuti



Un Gusto Naturale



Solo prodotti naturali: no conservanti, no armoa chimico. I nostri profumati tartufi e le migliori materie prime agricole italiane vengono unite sapientemente per ottenere specialità alimentari dal gusto autentico.



Un Esperienza da Vivere



La Cerca è un’esperienza multisensoriale nel rispetto della natura e delle persone. Vieni a vivere questa esperienza con noi!


Truffle Experience



Camminare in un bosco, ascoltarne i suoni, sentirne i profumi: passo dopo passo, l’odore della terra scavata e infine… la scoperta! È nella Cerca dei tartufi che esprimo tutta la mia passione per questo territorio ricco e generoso, degno di rispetto e tutela. Per farvi vivere un’esperienza multisensoriale e quel sentimento agreste che ci lega alla terra. Vuoi venire con noi a provare questa esperienza?



La Cerca non esprime soltanto un’azione, ma l’amore per uno stile di vita semplice, per una genuinità nelle relazioni personali e per la salvaguardia di sapori autentici. Vogliamo condividere con voi, le emozioni che ogni giorno viviamo alla ricerca del tartufo: la pace interiore che si prova entrando nel bosco, il piacere nel sentire il profumo della terra sulle mani, la felicità nel vedere scodinzolare i miei cani, il piacere di essere sorpresi ogni giorno dalla natura.



Ti aspettiamo!


Un Consiglio in Cucina



Tartufo in tutte le salse! Scegli tu come utilizzarle oppure consulta le nostre ricette.










Un Attenzione in Più




A garantire l’alta qualità “La Cerca” si aggiunge un rigoroso controllo biologico all’interno di tutto il ciclo produttivo.



Perché Richiedere il Certificato BIO per i Tartufi?



L’agricoltura biologica è un sistema produttivo in sintonia con l’ambiente e le esigenze dell’uomo.

Questo non significa un ritorno all’antico ma invece sviluppare un modello di produzione sostenibile evitando di depredare le risorse naturali (in particolare i suoli), generando benessere generale all’ambiente.

Biologico è anche  educazione, rispetto per la natura intesa come territorio, sostenibilità ambientale e sociale.



Alcuni ci hanno detto che certificare il tartufo non avesse senso in quanto è un prodotto naturale del sottobosco. A questi rispondo che noi non abbiamo certificato solo il prodotto tartufo, ma per di più abbiamo identificato un territorio specifico di provenienza: i nostri tartufi sono 100% italiani provenienti dalla regione Marche. Inoltre, anche i prodotti che vendiamo sono 100% biologici.


Un Prodotto per Tutti



La nostra filosofia ci ha portato a pensare al rispetto della natura, delle persone e degli animali, per questo, molti dei nostri prodotti sono adatti anche al consumo vegano.


Prodotti Adatti ad Una Dieta Vegana



Alcuni prodotti della linea biologica “La Cerca” sono adatti al consumo vegano non solo perché durante la trasformazione non vi è contaminazione o utilizzo di alimenti di origine animale, ma soprattutto per la filosofia aziendale che ci ha portato prima di tutto a pensare al rispetto della natura, delle persone e degli animali.



Ogni giorno ci impegniamo nel nostro piccolo per salvaguardare e migliorare un pezzo di terreno boschivo produttivo, preservandolo dallo sfruttamento dei commercianti di legname, ripulendolo dalle piante infestanti e riportando a fine stagione parti di tartufi per aumentare, nel terreno, il numero delle spore e garantire così la produzione negli anni. Ma tutto questo sarebbe stato insufficiente se non avessimo seguito anche quelle regole che suggeriscono di cercare il tartufo solo quando è di stagione e di raccogliere solo quelli profumati e quindi maturi, anteponendo il rispetto alla richiesta commerciale. Solo in questo modo tartufi e cani insieme alla natura del luogo, diventano gli attori indiscussi di una tradizione secolare che ci permette, con immenso piacere di raccontare la gioia di fare un lavoro sempre diverso, ricco di sorprese, emozioni, relazioni.


Concept & Idee








Prodotti La Cerca - Tartufi Biologici

La Cerca - Tartufi Biologici


Tartufo - Tesoro della Terra



La Cerca - Il Tartufo Biologico della Regione Marche



La Cerca non esprime soltanto un’azione, ma racconta uno stile di vita, un atteggiamento interiore. Quel senso di meraviglia per la natura, che ci porta a rispettarla. Mi piace chiamarla cultura: perché solo con questo sguardo sul mondo possiamo lasciarlo un luogo migliore per noi e per i nostri figli.


Una Tradizione Antica



Come un tempo, in un territorio incontaminato, ripetiamo ancora l’antica arte della cerca. Ogni avventura inizia con la ricerca in tartufaia, insieme ai nostri cani, alla scoperta del tesoro più prezioso della terra: Il Tartufo.


La Cerca - Passione per la Natura, Cultura del Territorio



In tanti quando leggono il nome della nostra azienda sorridono divertiti e annuiscono vedendo che la nostra attività prevalente consiste nella vendita di tartufo. Sì, è vero abbiamo giocato con il termine letterale, ma non siamo solo questo…


La Cerca, nasce per dare un valore al tartufo, troppo spesso considerato alla pari di un condimento sfizioso. Per noi invece è molto di più, è espressione di territorio, tradizione, ed emozione. Il suo gusto esclusivo ed avvolgente è l’ultima casella di un percorso multisensoriale che ci trasporta dalla tavola al bosco, dove, nel silenzio rotto dai passi della cerca inizia la nostra storia di passione, rispetto e salvaguardia.La nostra attività è amore per una tradizione antica, all’origine tramandata oralmente da padre in figlio, che narra le avventure di un binomio speciale (cane e padrone) unito da un’enorme complicità, alla ricerca di quel frutto nascosto, capace di ripagare ogni sforzo e fatica. Un amore per uno stile di vita semplice, per una genuinità nelle relazioni personali e per la salvaguardia di sapori autentici.



Noi cerchiamo di trasmettervi questi valori e di raccontarvi anche le emozioni che ogni giorno viviamo alla ricerca del tartufo: la pace interiore che si prova entrando nel bosco, il piacere nel sentire il profumo della terra sulle mani, la felicità nel vedere scodinzolare i miei cani, il piacere di essere sorpresi ogni giorno dalla natura… Ma La Cerca è anche mostrare quello che non va in questo mondo, talvolta rovinato da personaggi privi di scrupoli, mossi esclusivamente dalla brama di facili guadagni, in barba al rispetto di qualsiasi regola, indifferenti alle violenze arrecate al paesaggio dalla loro condotta. Per questo nel nostro piccolo ci stiamo impegnando nel cercare di recuperare e salvaguardare più terreni vocati possibili, trasformandoli in tartufaie naturali controllate, o dove ce ne fosse la possibilità trasformando terreni agricoli abbandonati in tartufaie coltivate. I nostri sforzi sono ripagati dal sorriso dei clienti, che hanno vissuto la nostra esperienza, che hanno apprezzato la nostra semplicità ed hanno condiviso la nostra casa. Siamo orgogliosi, soddisfatti nel percepire dal loro sguardo che da oggi saremo amici.


La Cerca è tutto questo, un esperienza multisensoriale nel rispetto della natura e delle persone.


Vi aspettiamo…


Alessandro Benvenuti.


La Cerca - Azienda Agricola di Alessandro Benvenuti



Un Gusto Naturale



Solo prodotti naturali: no conservanti, no armoa chimico. I nostri profumati tartufi e le migliori materie prime agricole italiane vengono unite sapientemente per ottenere specialità alimentari dal gusto autentico.



Un Esperienza da Vivere



La Cerca è un’esperienza multisensoriale nel rispetto della natura e delle persone. Vieni a vivere questa esperienza con noi!


Truffle Experience



Camminare in un bosco, ascoltarne i suoni, sentirne i profumi: passo dopo passo, l’odore della terra scavata e infine… la scoperta! È nella Cerca dei tartufi che esprimo tutta la mia passione per questo territorio ricco e generoso, degno di rispetto e tutela. Per farvi vivere un’esperienza multisensoriale e quel sentimento agreste che ci lega alla terra. Vuoi venire con noi a provare questa esperienza?



La Cerca non esprime soltanto un’azione, ma l’amore per uno stile di vita semplice, per una genuinità nelle relazioni personali e per la salvaguardia di sapori autentici. Vogliamo condividere con voi, le emozioni che ogni giorno viviamo alla ricerca del tartufo: la pace interiore che si prova entrando nel bosco, il piacere nel sentire il profumo della terra sulle mani, la felicità nel vedere scodinzolare i miei cani, il piacere di essere sorpresi ogni giorno dalla natura.



Ti aspettiamo!


Un Consiglio in Cucina



Tartufo in tutte le salse! Scegli tu come utilizzarle oppure consulta le nostre ricette.










Un Attenzione in Più




A garantire l’alta qualità “La Cerca” si aggiunge un rigoroso controllo biologico all’interno di tutto il ciclo produttivo.



Perché Richiedere il Certificato BIO per i Tartufi?



L’agricoltura biologica è un sistema produttivo in sintonia con l’ambiente e le esigenze dell’uomo.

Questo non significa un ritorno all’antico ma invece sviluppare un modello di produzione sostenibile evitando di depredare le risorse naturali (in particolare i suoli), generando benessere generale all’ambiente.

Biologico è anche  educazione, rispetto per la natura intesa come territorio, sostenibilità ambientale e sociale.



Alcuni ci hanno detto che certificare il tartufo non avesse senso in quanto è un prodotto naturale del sottobosco. A questi rispondo che noi non abbiamo certificato solo il prodotto tartufo, ma per di più abbiamo identificato un territorio specifico di provenienza: i nostri tartufi sono 100% italiani provenienti dalla regione Marche. Inoltre, anche i prodotti che vendiamo sono 100% biologici.


Un Prodotto per Tutti



La nostra filosofia ci ha portato a pensare al rispetto della natura, delle persone e degli animali, per questo, molti dei nostri prodotti sono adatti anche al consumo vegano.


Prodotti Adatti ad Una Dieta Vegana



Alcuni prodotti della linea biologica “La Cerca” sono adatti al consumo vegano non solo perché durante la trasformazione non vi è contaminazione o utilizzo di alimenti di origine animale, ma soprattutto per la filosofia aziendale che ci ha portato prima di tutto a pensare al rispetto della natura, delle persone e degli animali.



Ogni giorno ci impegniamo nel nostro piccolo per salvaguardare e migliorare un pezzo di terreno boschivo produttivo, preservandolo dallo sfruttamento dei commercianti di legname, ripulendolo dalle piante infestanti e riportando a fine stagione parti di tartufi per aumentare, nel terreno, il numero delle spore e garantire così la produzione negli anni. Ma tutto questo sarebbe stato insufficiente se non avessimo seguito anche quelle regole che suggeriscono di cercare il tartufo solo quando è di stagione e di raccogliere solo quelli profumati e quindi maturi, anteponendo il rispetto alla richiesta commerciale. Solo in questo modo tartufi e cani insieme alla natura del luogo, diventano gli attori indiscussi di una tradizione secolare che ci permette, con immenso piacere di raccontare la gioia di fare un lavoro sempre diverso, ricco di sorprese, emozioni, relazioni.


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