Tenuta Travaglino - Campo della Fojada - Riesling Renano Superiore Riserva D.O.C.

Tenuta Travaglino - Dal 1868 Grandi Vini

La Tenuta Travaglino di Calvignano vanta una storia millenaria, che profuma di mosto e si tinge dei colori dei “colli vitati” dell’Oltrepò Pavese. E’ in questi terreni, bruni calcareo-argillosi, che affondano le radici i vigneti di una tenuta che vede gli albori nel Medioevo. E’ il 1111. L’Italia settentrionale è un mosaico di piccoli Stati, le repubbliche marinare stanno acquistando sempre più potere e la “lotta per le investiture” è in pieno svolgimento. In questi anni vengono poste le fondamenta del nucleo più antico dell’odierna tenuta: la magniloquente cantina a volte. All’epoca qui, nella frazione di Travaglino, abitavano e lavoravano più persone che nel vicino comune di Calvignano.

Tenuta Travaglino - Campo della Fojada - Riesling Renano Superiore Riserva D.O.C.

Le migliori vendemmie del Riesling Superiore Campo della Fojada affinate per due anni in bottiglia nelle nostre storiche cantine. Il tempo esalta le note minerali e presenta i sentori di idrocarburi tipici di questo vitigno.

Scheda Tecnica

Vigneto: Campo della Fojada

Tipologia di Terreno e di Esposizione: Suolo argilloso-calcareo, marne sabbiose, con presenza di ciottoli, esposto a sud a 280 m di altitudine

Vitigno: Riesling Renano 100%

Denominazione: DOC

Forma d'Allevamento e Densità d'Impianto: Guyot, 4.800 ceppi/ha

Resa Massima Per ha: 5.000 L

Raccolta Uve: Tradizionale a mano seconda decade di settembre

Vinificazione: In bianco con parziale macerazione a freddo prima della fermentazione che avviene in acciaio a 16 - 18°C

Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce e 2 anni in bottiglia

Caratteristiche Tecniche: Zuccheri 5 g/L ; grado alcolico 13 % vol.

Imbottigliamento: Aprile - maggio

Descrizione: Le migliori vendemmie di Riesling Renano Campo della Fojada sono affinate per due anni in bottiglia nelle nostre storiche cantine. Il tempo esalta le note minerali e la complessità aromatica, vino di grande longevità migliora anno dopo anno

Abbinamento: Per gli appassionati è un ottimo vino da abbinare ad ogni piatto

Confezioni: Bottiglia Bordolese tronco conica in scatole da 6 bottiglie

Servire a: 8 - 10° C