Azienda Olearia del Chianti

A Panzano in Chianti dal 1985

Azienda

Azienda Olearia del Chianti nasce nel 1985 a Panzano in Chianti, a metà strada tra Firenze e Siena, nel cuore del Chianti, in un’area in cui gli oliveti e vigneti sono parte integrante del paesaggio e di un’antica tradizione culturale.

L’azienda che ha fatto della qualità e dell’innovazione un’arma vincente come confermano tutti i trend positivi che la collocano in una posizione di rilievo in Italia ed all’estero.

Tra i segreti del suo successo sono da annoverare la serietà, il servizio e la costante ricerca della qualità e tracciabilità altre ai continui investimenti in macchinari. Sono quattro le linea di imbottigliamento, per il confezionamento di bottiglie e lattine.

Viene imbottigliato olio 100 % italiano, oltre olio certificato biologico, USDA organic, JAS, CANADA organic, BIO Suisse, olio certificato IGP toscano e DOP Chianti classico. L'azienda ha attuato i sistemi di qualità certificati ISO9001:2000, IFS, BRC, Kosher.

L'azienda guidata saldamente e con spirito di squadra dalla famiglia Gonnelli, rispecchia une realtà flessibile e dinamica, con un gruppo di persone unite da passione e professionalità in un team rivoluto al futuro e all' innovazione, nel rispetto della tradizione.

Qualità e Tecnologia

Un nuovo e moderno stabilimento di 5.200 mq (con annesso laboratorio d’analisi) composto da 4 linee di produzione con cisterne e tubazioni dedicate per ogni tipo di olio, che garantiscono una produzione complessiva di oltre 20.000 bottiglie orarie nei vari formati: 15 ml, 30 ml, 100 ml, 250 ml, 500 ml, 1 lt, 3 lt, 5 lt. (vetro e lattina).

Un accurato controllo qualità in linea eseguito da macchinari di ultima generazione e dal personale addetto di linea costantemente formato attraverso stages e corsi professionali.

La qualità è garantita da severi controlli chimici, fisici e organolettici, riguardanti la purezza, la genuinità del prodotto che investono tutto il processo produttivo. Dal momento dell'arrivo delle cisterne fino al confezionamento e successivo imballaggio.

Azienda Olearia del Chianti - L'Olio Buono Esiste !

Olio e Salute

Come Conservare l'Olio Extra Vergine di Oliva

Per conservare l'olio extra vergine da un invecchiamento precoce occorrono alcuni accorgimenti: mantenere il prodotto in luogo fresco asciutto e al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Così facendo ridurrete i processi di ossidazione mantenendo il più a lungo la sua freschezza.

Come Gustare l'Olio Extra Vergine di Oliva

Per riconoscere un buon olio extra vergine, consigliamo una fetta di pane lievemente abbrustolita o le patate bollite tiepide. Il calore esalterà pregi (con retrogusti fruttati dal sapore di mandorla di carciofo o di erba tagliata) oppure difetti (come sapore di rancido, muffa, terra).

I Benefici dell'Extra Vergine

L'olio extra vergine di oliva è un elemento fondamentale della dieta mediterranea, è sinonimo di gusto e salute.

L'olio extra vergine contiene potenti antiossidanti, la vitamina E ed i polifenoli, queste sostanze hanno il compito di difendere l'organismo dall'invecchiamento precoce e da alcune forme tumorali.

L'olio extra vergine di oliva è il miglior condimento per l'equilibrio di grassi, infatti è povero di grassi saturi i maggiori responsabili del colesterolo nel sangue.

L'olio extra vergine è ricco di grassi monoinsaturi, ossia acido oleico e contiene grassi polinsaturi essenziali W6 e W3. Questi grassi sono praticamente similari al grasso del latte materno, influenzando positivamente il nostro organismo.

Olio e Pane - Lo Snack al Naturale - Pane Olio e Pomodoro

"Olio e Pane ® nasce da un progetto che era in cantiere da molto tempo. Spesso fuori per lavoro, sono costretto a mangiare qualcosa di corsa. Così ho pensato che creare un prodotto figlio della nostra esperienza di azienda olearia e della tradizione gastronomica italiana potesse essere un'alternativa molto interessante." Matteo Gonnelli - Direttore Marketing

Dalla tradizione gastronomica italiana e dall'esperienza ultra ventennale nel saper fare prodotti genuini dell'Azienda Olearia del Chianti nasce “Olio e Pane ® - Lo snack al naturale”.

Snack leggero e nutriente ideale per tutte le età e per ogni momento della giornata, per lo spuntino o il pranzo veloce. Due crostini di pane, croccanti fuori e friabili dentro, da gustare con olio extra vergine di oliva 100% italiano. Per riscoprire i sapori di una volta ed il gusto della semplicità.

Prodotti Azienda Olearia del Chianti