Tenuta Travaglino - Campo della Fojada - Riesling Renano Superiore D.O.C.

Tenuta Travaglino - Dal 1868 Grandi Vini

La Tenuta Travaglino di Calvignano vanta una storia millenaria, che profuma di mosto e si tinge dei colori dei “colli vitati” dell’Oltrepò Pavese. E’ in questi terreni, bruni calcareo-argillosi, che affondano le radici i vigneti di una tenuta che vede gli albori nel Medioevo. E’ il 1111. L’Italia settentrionale è un mosaico di piccoli Stati, le repubbliche marinare stanno acquistando sempre più potere e la “lotta per le investiture” è in pieno svolgimento. In questi anni vengono poste le fondamenta del nucleo più antico dell’odierna tenuta: la magniloquente cantina a volte. All’epoca qui, nella frazione di Travaglino, abitavano e lavoravano più persone che nel vicino comune di Calvignano.

Tenuta Travaglino - Campo della Fojada - Riesling Renano Superiore D.O.C.

Il colore giallo dorato dai brillanti riflessi verdognoli ci preannuncia una complessità gusto olfattiva decisamente importante con note fruttate, erbacee e minerali. Nel gusto, strutturalmente importante, spiccano sensazioni calde, morbide ed avvolgenti, su un retrogusto piacevolmente fresco. Esalta gli antipasti e i piatti a base di pesce e crostacei. Va servito a 8/10° C.

Scheda Tecnica

Vigneto: Cascina Molino

Tipologia di Terreno e di Esposizione: Suolo argilloso-calcareo, marne sabbiose, con presenza di ciottoli, esposto a sud a 280 m di altitudine

Vitigno: Riesling Renano 100%

Denominazione: DOC

Forma d'Allevamento e Densità d'Impianto: Guyot, 4.800 ceppi/ha

Resa Massima Per ha: 5.000 L

Raccolta Uve: Tradizionale a mano seconda decade di settembre

Vinificazione: In bianco con parziale macerazione a freddo prima della fermentazione che avviene in acciaio a 16 - 18°C

Affinamento: 6 mesi in acciaio sulle fecce

Caratteristiche Tecniche: Zuccheri 5 g/L ; grado alcolico 13 % vol.

Imbottigliamento: Aprile successivo alla vendemmia

Descrizione: Riesling Renano Superiore coltivato sulle argille calcaree di Travaglino, è la massima espressione territoriale, ricco in struttura, in profumi fruttati e minerali

Abbinamento: E' ottimo con antipasti, pesce, carni bianche e formaggi a media stagionatura

Confezioni: Bottiglia Renana in scatole da 6 bottiglie

Servire a: 8 - 10° C