Rocca Sveva

Vini dell'Alta Tradizione Veronese

Il borgo dove Rocca Sveva trova oggi la sua dimora storica, è uno spazio originale e per tanti aspetti unico. Si tratta di uno dei nuclei abitati più antichi di Soave, che conserva ancora oggi tracce significative: dalle antiche iscrizioni, alla chiesetta medievale di San Giorgio, al castello di Soave, visibile da ogni angolazione.

Proprio a Borgo Rocca Sveva (l’antico Borgo Covergnino) risiedeva la nobile famiglia Giavarina ricordata fin dal secolo XV, nel patrio archivio comunale. Estintasi la nobile famiglia nel 1700, il nuovo proprietario, sulle fondamenta dell’antica Villa Giavarina, fece costruire un palazzetto con annesse cantine. Cantina di Soave l’ha restaurato nel 2010 riportandolo all’antico splendore, ed è oggi una delle sue sedi di rappresentanza.

La ricerca dell’eccellenza parte dal terreno: le uve che diventeranno vini Rocca Sveva sono al 100% collocate nella fascia collinare ad est di Verona. Una terra vocata a produrre i vini della tradizione in zone a Denominazione d’Origine: Soave, Valpolicella, Garda, per una superficie complessiva di 150 ettari.

Borgo Rocca Sveva ai piedi del castello di Soave, ha la struttura e i numeri di un’azienda agricola. È un centro d’eccellenza Vitinivinicola dove uno staff di agronomi ed enologi lavora con un unico obiettivo: creare Vini di altissima qualità, espressione del territorio. Così degustando i vini Rocca Sveva ciò che si percepisce è la tipicità, la pulizia, la finezza e l’equilibrio che contraddistingue ogni Vino.

Tempi e modalità per la raccolta, la selezione e la lavorazione delle uve vengono seguiti periodicamente dai nostri agronomi per ottenere già dall’allevamento il massimo in fatto di tipicità e di qualità. La vendemmia delle uve Rocca Sveva viene fatta esclusivamente a mano per garantire che ogni grappolo raccolto abbia raggiunto la perfetta maturazione.

Le suggestive cantine sotterranee si allungano sotto la collina del castello di Soave per 400 metri. Qui nelle botti di rovere maturano i grandi vini rossi della tradizione veronese, dal Ripasso all’Amarone della Valpolicella, vini vincitori dei più famosi concorsi internazionali, vini apprezzati e amati dagli intenditori di tutto il mondo.

Borgo Rocca Sveva - Un Eccellenza da Vivere

All’ombra del maestoso castello medievale di Soave, proprio a ridosso delle antiche mura, si trova Borgo Rocca Sveva, un borgo medievale che Cantina di Soave ha trasformato in un centro di eccellenza vinicola. Borgo Rocca Sveva, con le sue suggestive cantine, l’elegante Wine Shop, il rigoglioso parco botanico e il vigneto sperimentale, è di fatto un vero e proprio omaggio alla cultura del vino: uno straordinario condensato di storia, tradizione e qualità.

Oggi qui nascono i vini Rocca Sveva e gli spumanti metodo classico, una piccola, ricercatissima selezione d’eccellenza: sorsi di pura bellezza. Bellezza che si ritrova anche visitando le cantine, tra enormi botti di rovere, lunghe file di barrique e di pupitre dove i vini e gli spumanti riposano per lunghi anni: si tratta di una vera e propria cittadina sotterranea in miniatura.

Borgo Rocca Sveva non è solo un luogo da visitare, è un’esperienza da vivere, grazie ai numerosi eventi, alle degustazioni, ai convegni e a tutte le attività che lo animano quotidianamente e che richiamano ogni anno oltre 50 mila visitatori.

Aperitivo Rocca Sveva

Presentazione Cantina di Soave

Presentazione Equipe5

Presentazione Settecento33