La Roncaia - Fantinel - Ramandolo D.O.C.G. - Friuli Colli Orientali D.O.C.G. Ramandolo - Vino Dolce

Fantinel - Feel the Emotion

Un uomo dal sorriso radioso che venerava la buona tavola e che ne fece la ragione della propria vita. E nel tanto festoso corteo del gusto, il vino sedeva sul trono regale. Ristoratore e albergatore nell’alto Friuli, Paron Mario presto intuì che la sua missione era emozionare le persone con il suo amore speciale per il vino e che per farlo davvero il vino doveva produrlo con le proprie mani. Il 1969 fu l’anno in cui acquisì i primi vigneti nel Collio, l’anno in cui la grande avventura ebbe inizio. Un’avventura avvincente che vide poco dopo diventare protagonisti i figli Luciano, Gianfranco e Loris.

I tre fecero virtù degli insegnamenti del padre, imparando a toccare e sentire la terra, assecondare lo scorrere del tempo e delle stagioni, assaggiare i chicchi d’uva e scorgerne all’interno il segreto di un piccolo grande miracolo. Così negli anni a venire le terre di proprietà della famiglia aumentarono e tanti sogni divennero realtà. 

Quella piccola azienda agricola oggi, con la terza generazione rappresentata da Marco, Stefano e Mariaelena, si è trasformata in una cantina dal prestigio internazionale, ambasciatrice dell’arte vitivinicola friulana nel mondo. Ma le origini non si dimenticano e, soprattutto, la fiamma della passione è sempre più viva.

C’era una volta un uomo, primo eroe ed autore di una favola, che scrisse la prima pagina firmandola con un’impronta indelebile. È da assaporare con estasi questo libro intitolato "Fantinel".

La Roncaia - Il Prestigio di Un Emozione

Laddove lo sguardo rincorre i gradoni e le verdi terrazze riposandosi spesso su rigogliose macchie boscose per poi spaziare sulla pianura davanti alla quale, all’orizzonte, compare lontana l’immensità del mare. Laddove la vite trova riparo dalle fredde correnti del nord, accarezzata dolcemente da una costante benefica brezza.

Laddove crescono acacie, castagni e roveri secolari, silenziosi immobili testimoni di antichissime tradizioni enologiche, maturate piano piano nel tempo in tecnica e saggezza. Laddove i terreni, straordinariamente vocati alla viticoltura per giacitura e composizione, fondono ferme argille marnose e arenarie unite nei millenni per dar vita a morbide delicate alture.

In questi magici luoghi, tra i dolci rilievi nella zona DOC dei Colli Orientali del Friuli da dove spiccano le prestigiose DOCG Ramandolo e Picolit, affondano su salde radici i vigneti de La Roncaia, selezionatissimi ettari seguiti con le amorevoli cure di chi sa custodire gemme preziose.

La Roncaia - Fantinel - Ramandolo D.O.C.G. - Friuli Colli Orientali D.O.C.G. Ramandolo - Vino Dolce

Composto esclusivamente dal vitigno autoctono Verduzzo Friulano.

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Richiama i fiori di campo, il fieno e la mandorla. Morbido, ben bilanciato; le sensazioni avvertite all’olfatto sono confermate. La leggera chiusura amarognola è tipica del vitigno.

Scheda Tecnica

Classificazione

Ramandolo DOCG

Provenienza

Vigneti aziendali situati nella DOCG Ramandolo

Uve

100 % Verduzzo Friulano

Terreno e Vigneto

Terreno di origine eocenica di tipo marnoso. L’uva proviene da vigneti di età diverse, con 4.200 ceppi per ettaro. Il sistema di allevamento è il Guyot unilaterale.

Vinificazione: L’uva viene raccolta a metà ottobre e passita per almeno 8 settimane. Le uve vengono diraspate e pressate, ottenendo un mosto ricco ed imponente. La fermentazione e la maturazione vengono svolte in barrique di rovere francese per un periodo totale di circa 20 mesi durante i quali vengono effettuati costanti battonage. L’affinamento in bottiglia dura circa 6 mesi.

Colore

Colore ambrato

Profumo

Molto intenso, ampio e complesso, con suggestive note di frutta secca e chiari sentori di miele di castagno.

Sapore

Pieno, deciso, con un giusto equilibrio tra acidità, zuccheri residui e tannini. Estremamente persistente.

Gradazione Alcolica

12,5 % vol.

Temperatura Ideale di Servizio

12-13˚ C

Abbinamenti

Può essere considerato vino da formaggi stagionati, erborinati, da foie gras o meditazione.