Mazzolada - Vigna del Frassino - Merlot D.O.C. Lison-Pramaggiore

Mazzolada Vigna del Frassino Merlot D.O.C. Lison-Pramaggiore

Grado Alcolico

12.5 % Vol

Zona

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia).

Vitigno

Merlot 100%.

Vigna

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Sylvoz con densità media di 3000 piante/ha.

Vinificazione

Vinificazione in rosso con lieviti selezionati. Macerazione a 25-28° C per 15-18 gg fino ad ottenere corpo e colore desiderati. Segue una maturazione in barrique di rovere per circa 10-12 mesi. Affinamento di almeno 6 mesi in bottiglia.

Note di Degustazione

Vino di un bel colore rosso intenso, con riflessi granati, profumo notevole e con un leggero Bouquet di legno fine. Sapore asciutto, morbido ed austero.

Accostamenti

Accompagna splendidamente arrosti di carni rosse, cacciagione, selvaggina e grigliate miste. Va servito a 20° C, in ampi calici da vino rosso importante.

Conservazione

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce, possibilmente coricate.