Volcán de mi Tierra

L'Espressione dell'Unicità di Ricchi Aromi e delle Note dell'Agave

La Nostra Identità

Volcan de mi Tierra prende il nome da un vero vulcano, il Volcan de Tequila, situato nel bassopiano di Jalisco in Messico. L’eruzione del Volcan de Tequila, avvenuta 200.000 anni fa, ha esercitato un’influenza determinante sul territorio e la topografia della regione di Jalisco, creando un fertile suolo vulcanico, ideale per la coltivazione dell’agave blu. Inoltre, grazie alle ceneri vulcaniche, il terreno è ricco di basalto e ferro, che donano alla tequila il suo gusto così speciale.

Lanciato a maggio 2017, Volcan de mi Tierra nasce dalla partnership LVMH e dalla famiglia Gallardo, con l'obiettivo di creare una tequila eccezionale e complessa.

La distilleria per Volcan De Mi Tierra si trova nelle pianure ai piedi di un vulcano opportunamente chiamato Tequila, che eruttò 200.000 anni fa ma continua a fertilizzare la terra per l'agricoltura di prima qualità. Qui, l'agave blu viene coltivata e utilizzata per produrre il Blanco e il Cristalino, grazie all'esperienza di Anna María Romero Mena, la mente dietro questa nuova etichetta Moët Hennessy. Romero Mena ha sperimentato variazioni di lievito, selezioni di agave e maturazioni multiple in botte, per raggiungere i toni finali dell'agave blu al 100% Volcan De Mi Tierra, attingendo dal ricco suolo e dalla storia di questa terra vulcanica.

La Nostra Icona

La nostra Tequila Cristalino è una tequila invecchiata di straordinaria qualità, distillata in botti antiche che le conferiscono un sapore intenso e inimitabile.

Volcan de mi Tierra non è una semplice tequila. È l’espressione dell’unicità dei ricchi aromi e delle note dell’agave provenienti da Las Regiones Valles y Altos; un distillato inimitabile in equilibrio tra tradizione e modernità, che esalta le sfumature di ogni specifica area. Dal processo di coltivazione alla fase di degustazione, l’essenza di Volcan de mi Tierra è 100% passione.

La Nostra Ispirazione

Un equilibrio sottile tra tradizione e modernità trasforma l’agave in tequila.

La tequila Volcan de mi Tierra deve la propria complessità all’assemblaggio degli aromi caratteristici dell’agave proveniente dagli altipiani e dai bassipiani: questa straordinaria bevanda racchiude il meglio delle due regioni. Come le generazioni che ci hanno preceduto, sappiamo essere pazienti e lasciare all’agave tutto il tempo necessario per addolcirsi al sole.

L’utilizzo di un forno a pietra, la fermentazione lenta in botti di legno e i procedimenti d’avanguardia ci consentono di produrre una tequila dal sapore e dall’aroma ineguagliabili.

Una Scoperta Ricca di Sapori

I nostri aromi provengono dalla terra. Meticolosamente sviluppati nel corso dei millenni, basalto e ferro hanno dato vita alle ricche sfumature erbacee della menta fresca e l’erba appena tagliata, toni di agrumi e spezie.

Ciò che rende speciale questa terra sono le persone che l'hanno lavorata nel tempo. Generazioni di mani hanno plasmato il terroir.

Siamo ottimisti implacabili. Abbiamo imparato ad essere pazienti, ogni agave infatti impiega 3259 giorni per maturare.

Il Raccolto

Siamo guidati dalla nostra storia. Ma prendiamo la nostra strada.

Come la generazione prima di noi, aspettiamo e guardiamo mentre l'agave si addolcisce al sole.

Con ogni nuovo raccolto, le tradizioni si evolvono lentamente. L'agave matura lentamente. La terra fa nascere lentamente nuovi sapori. Infondiamo il vecchio modo di fare le cose con un nuovo spirito ottimista.

Il Processo

Risvegliamo la tradizione con mani nuove.

Un delicato equilibrio tra tradizione e modernità trasforma la nostra agave in tequila.

Uniamo l'uso di un forno in muratura e una lenta fermentazione in serbatoi di legno con un processo all'avanguardia per sviluppare una tequila dal sapore e dall'aroma ineguagliabili.

Infondere Tradizione e Innovazione con Autenticità

In Volcan infondiamo storia e innovazione, fondendo il meglio del vecchio e del nuovo mondo. A Volcan usiamo il procedimento tradizionale della fresatura Tahona. Questa tecnica del vecchio mondo utilizza una grande pietra vulcanica di grandi dimensioni per schiacciare e separare delicatamente il succo di agave dalle sue fibre.

Il Sapore

Volcan de mi Tierra non è solo una Tequila.

È la creazione di un profilo unico fatto di aromi di ruch e sapori di agave di Las Regiones Valles y Altos; questa espressione senza rivali unisce passato e presente, esaltando tutte le sfumature di ogni regione.

L'essenza Volcan de mi Tierra è semplicemente cuore al 100%, dal campo alla bottiglia.

Invenzione delle Razze Uncerainty e la Creatione di una Nuova Miscela

La tequila è una bevanda che definisce la nostra cultura. È una miscela di grinta e Corazon. Con un tocco di Convivencia

La complessità della nostra tequila deriva dalla miscelazione dei sapori distinti dell'agave di montagna e di pianura, riunendo il meglio di entrambe le regioni in un liquido straordinario.

Il Nostro Spirito

Prima che la tequila fosse una bevanda, era il cuore di un vulcano.

200.000 anni fa il vulcano ha toccato le pianure del terroir. E un nuovo frutto venne a dare i suoi frutti: baciato dal fuoco con l'agave blu. Qui il vulcano è il cuore da cui tutto sgorga, arricchendo sia la terra che le persone. Continuiamo a distillare con una passione che arde calda come i fuochi originali del nostro vulcano madre.

Un'intensità che può essere messa in campo ad ogni sorso. E una linfa vitale comune che lega gli amici alla famiglia. Il cuore è al centro di tutto ciò che facciamo.

Il 100 % Cuore dell'Agave e 100 % Cuore della Terra

Siamo guidati da una passione ardente nel creare una Tequila diversa, prodotta artigianalmente dal campo alla bottiglia, 100% messicana. Quando molti usano metodi di fabbrica industriale, noi usiamo l'artigianato tradizionale in modi innovativi.

Assapora tu stesso la differenza.

Mettiamo più cuore nella nostra tequila. È realizzata con un 1005 Blue Agave, cuore 100% della Pina, ed è quindi 100% autentico.

Prodotta con Il Cuore

Produciamo la nostra Tequila nella nostra distilleria, con la nostra ricetta unica e con le nostre mani.

Il nostro spirito è impegnato al 100% in un processo inclusivo e responsabile per produrre il miglior liquido.

Il NOM è un numero univoco, che stabilisce gli standard per garantire la qualità della Tequila.

Le aziende che rispettano il regolamento sono etichettate come autentiche produttrici di Tequila e ricevono il numero specifico dal CRT, autorità governativa di Tequila.

Oggi molte distillerie producono più di una marca di tequila, a Volcan De Mi Tierra, produciamo la nostra tequila nella nostra distilleria.

100 % Cuore della Nostra Gente

La nostra Tequila proviene dal cuore della nostra comunità.

Volcan de Mi Tierra non è solo una bevanda, nel suo cuore è un'eredità messicana che ci ispira a lasciare che la nostra passione diventi il nostro scopo nella vita.

Questo è lo spirito che celebriamo ogni giorno qui, e ti invitiamo a seguire anche il tuo cuore!

100 % Vissuto con il Cuore

Mescoliamo qualsiasi delle nostre bevande con una spruzzata di "Convivencia". Saluti a tutti coloro che hanno avuto un tale impatto nella nostra vita che è difficile immaginare come sarebbe stata la tua vita senza di loro.

Tequila Blanco

Volcan De Mi Tierra Blanco fonde le sue note erbacee, agrumate e speziate tipiche delle pianure e le note fruttate che si trovano nella ciliegia e nella pera degli altopiani.

Il suo gusto combina note dolci di agave con delicati sentori di pompelmo e un tocco di spezie di pepe nero, risultando in un equilibrio ben rifinito.

Tequila Reposado

Tequila Reposado mette in mostra precisione e armonia tra terroir e legno.

È una miscela di querce sia americane che europee per esemplificare la complessità e anche la finezza della nostra agave scelta.

Una vera espressione di singolare attenzione al terroir con il 100% di altopiani.

Intreccio tra la dualità del rovere e la sperimentazione nel tempo.

Tequila Reposado combina note fruttate come ribes nero, mela rossa, ananas e pesche ben mature, con noci e frutta secca. In sottofondo compaiono note floreali e di miele, che si traducono in una finitura liscia e svela i suoi migliori aromi sorseggiata liscia o assaporata ghiacciata con ghiaccio.

Volcan Cristalino

Volcan Cristalino svela i suoi migliori aromi sorseggiato liscio o assaporato ghiacciato sulla roccia

Volcan De Mi tierra ha spinto i confini dell'invecchiamento della Tequila grazie a un processo innovativo: miscela di anejo ed extra-anejo per raggiungere una complessità senza precedenti, rimuovendo il colore e le note legnose più importanti per mantenere i sapori croccanti dell'agave.

La nostra Tequila Cristalino è una tequila invecchiata di straordinaria qualità, distillata in antiche botti che le conferiscono un sapore intenso e inimitabile.

La nostra tequila cristalina è una tequila invecchiata di straordinaria qualità, distillata in botti antiche che le conferiscono un sapore intenso e inimitabile.

Gusti Morbidi e Dolci

Senza grande sorpresa, sia il Blanco che il Cristalino sono morbidi e dolci, ma nonostante il loro aspetto simile, non potrebbero avere un sapore più diverso. Il Blanco (spagnolo per "bianco") - un ceppo comune di tequila non invecchiata o leggermente invecchiata che si traduce in uno spirito di colore chiaro - porta un'inconfondibile dolcezza fruttata con note di agrumi, pera e amarena. Una base a base di erbe mantiene il gusto radicato e lo salva dal virare troppo sul nettare. Per completare il profilo, un pizzico di piccante ti rimane leggermente in gola, senza alcun bruciore che potresti trovare (ed essere scoraggiato da) in altre tequila. Prenderemmo questo bambino verso l'alto, sulle rocce o in un colpo.

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