Cantina di Soave - Rocca Sveva - Recioto di Soave Classico D.O.C.G. - Vini Classici Speciali

Gioielli Enologici della Tradizione Veronese. Emozioni in Bottiglia, Impossibili da Dimenticare

I vini Rocca Sveva rappresentano una piccola, ricercatissima produzione: veri e propri gioielli enologici della tradizione veronese. Degustando questi vini ciò che conquista è  la loro tipicità, la finezza e il grande equilibrio.

Uve

Garganega in purezza

Vinificazione e Affinamento

Le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 3 mesi. La spremitura viene effettuata quando almeno il 15 – 20% dell’uva presenta la muffa nobile (Botrytis cinerea) che conferisce grande ricchezza gusto-olfattiva. La maturazione si svolge per un 50 % in acciaio e per l’altro 50 % in barrique per almeno 12 mesi

Colore

Giallo dorato intenso

Profumo

Sensazioni intense di frutta matura, con inconfondibili note di banana, albicocca, frutta esotica e miele

Sapore

Pieno, caldo, dolce e persistente, con un lungo, piacevole finale che ricorda la mandorla

Alcool 

12,5 %

Temperatura di Servizio 

10-12° C

Premi e Riconoscimenti