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Cantina di Soave - Rocca Sveva - Recioto di Soave Barrique Mida D.O.C.G. - Selezione di Grotta D.O.C.G.
Giallo dorato intenso con riflessi ramati. Dolci e avvolgenti le sensazioni di frutta candita e sciroppata con note di ananas e albicocca, fico, dattero e miele. Rotondo e morbido con un finale lungo e piacevolmente persistente.
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Informazioni
| Confezione | 375 ml |
| Certificazioni | D.O.C. |
| Regione | Veneto |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Gioielli Enologici della Tradizione Veronese. Emozioni in Bottiglia, Impossibili da Dimenticare
I vini Rocca Sveva rappresentano una piccola, ricercatissima produzione: veri e propri gioielli enologici della tradizione veronese. Degustando questi vini ciò che conquista è la loro tipicità, la finezza e il grande equilibrio.
Uve
Garganega in purezza
Vinificazione e Affinamento
Le uve raccolte a mano restano ad appassire almeno 4 mesi. La spremitura viene effettuata quando almeno il 15 – 20% dell’uva presenta la muffa nobile (Botrytis cinerea) che conferisce grande ricchezza gusto-olfattiva. Dopo l’avvio fermentativo in acciaio, la fermentazione prosegue in barrique, dove poi avverrà la maturazione per ulteriori 12 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di circa 12 mesi
Colore
Giallo dorato intenso con riflessi ramati
Profumo
Dolci e avvolgenti le sensazioni di frutta candita e sciroppata con note di ananas e albicocca, fico, dattero e miele
Sapore
Rotondo e morbido con un finale lungo e piacevolmente persistente
Alcool
13,5 %
Temperatura di Servizio
12° C
