Massimago - Garganega - Milleduecento I.G.T. Verona

Massimago - Garganega - Milleduecento I.G.T. Verona

Croccanti fette di mela verde, una vite delicata che si curva in una brezza con sentori di agrumi.

“Ho voluto dare alla mia Garganega la possibilità di esprimere se stessa in modo diverso. Ho volute che diventasse finalmente una vera donna; si presenta con un bouquet di agrumi quasi simile al pompelmo. La lenta e gentile appassitura delle sue uve ha concentrato 50 anni di storia in gloriose gocce. Un breve periodo nelle botti di rovere l’ha ammorbidita donandogli allo stesso tempo rotondità. La combinazione perfetta dovrebbe essere… di fronte al fuoco con una zuppa di pesce.”

Scheda Prodotto

Nome: Garganega Milleduecento I.G.T. Verona

Uve: Corvina (100%)

Sistema di Allevamento: Veronese Pergola

Origine: la proprietà copre 28 ettari con altitudine tra i 150 e i 300 metri slm con una posizione est-ovest.

Terreno: strati di calcare, marna e argilla

Densità: 3000 vigne per ettaro

Agronomia: coltivazione biologica con scelte sostenibili

Processo: stazione meteorologica per monitorare le condizioni atmosferiche. Vendemmia verde alla fine di Luglio, vendemmia a mano alla fine di settembre.

Vinificazione

I grappoli maturi sono ridotti del 50% in luglio e sono lasciati ad appassire sulla vite per un mese. Dopo la vinificazione, la fermentazione malo-lattica avviene in botti di rovere francesi per 5 mesi seguita da invecchiamento in fusti in acciaio inox. L'imbottigliamento viene effettuato nel successivo mese di Agosto.

Invecchiamento: in fusti di acciaio inox

Imbottigliamento: in Massimago – impianto ad azoto molecolare

Quantità: 0,75lt

Caratteristiche del vino

Colore giallo paglierino con riflessi di verde pallido. Pungente aroma di agrumi con reminiscenze di pompelmo e mela verde. Al palato, croccante pulito, con complessità glicerina e note fruttate che si combinano armoniosamente per raggiungere un perfetto equilibrio. Adorabile lungo finale minerale e capacità di eccedere le nostre più grandi aspettative.

Alcol: 12.5% vol

Altro: Residuo zuccherino: 1,2g/l, Acidità: 8,4g/l

Enjoy With

Packaging

Bottiglia: Bordeaux, Med scura (eco-sostenibile) 500g

Tappo: Sughero natural Spagnolo

Etichetta: in carta eco-sostenibile

Cassa: cartone eco-sostenibile (x6), cassa di legno (x6, x1)

EuroPallet: 80x120, 80 casse, 480 bottiglie, 650kg