Cape Mentelle

Leading Australia Margaret River Winery

Identity

Cape Mentelle sta facendo tutto il possibile, con il team di vinificazione che sfrutta appieno in vigneti estesi e in gran parte maturi, che ovviano alla necessità fi frutta coltivata a contratto. Cape Mentelle è uno di quelli che bussano alla porta del premio Winery of the Year.

Storia

Fondata nel 1970 come una delle “cinque aziende vinicole fondatrici” di Margaret River, Cape Mentelle ha aperto la strada a molti dei rinomati stili di vino della regione e oggi è un punto di riferimento per la qualità dei vini della regione.

Il pioniere dell’industria vinicola David Hohnen e Giles hanno fondato Cape Mentelle vineyards nel 1970. Il viaggio di Cape Mentelle è cominciato con soli 16 ettari di vigneto piantati in quella che oggi viene chiamata “Wallcliffe Vineyard”. Nei primi anni David Hohnen ha sperimentato varietà di uva, tra cui Shiraz, Cabernet, Zifanfel, Sauvignon, Blanc e Semillon. Molte di queste piantagioni originali sono la fonte dei vini distintivi che sono venuti a caratterizzare Cape Mentelle. Il fiore all’occhiello della cantina cabernet sauvignon proviene principalmente dall’originale Aallcliffe Vineyard.

Tra il 1970 e 1980 la produzione vinicola a Cape Mentelle è stata caratterizzata dalla sperimentazione per migliorare la qualità. Il carattere dei vitigni e gli attributi speciali del territorio regionale fanno parte dello stile che si è evoluto. La superficie vitata è aumentata con l’istituzione del vigneto Tringeers vineyard di 23 ettari nel 1988 seguito dal vigneto Chapmanbrool all’inizio degli anni ‘90. Ad oggi Cape Mentelle, come parte di Estates & Wines (di proprietà di Moët Hennessy Louis Vuitton), continua a costruire sulle sue solide basi.

Margaret River - Il Paradiso del Vino

Le condizioni climatiche di Margaret River sono molto particolari, grazie alla strategica posizione della località, circondata da due oceani su tre lati. Con una costa frastagliata delimitata da foreste native e punteggiata da vigneti, Margaret River è una delle regioni vinicole più remote del mondo, molto lontana dalle più calde regioni vinicole dell’Australia per tipologia e geografia. Si tratta di una remota zona centrale ed epicentro dei migliori vigneti del paese, dove si produce il 20% del “vino pregiato” australiano che equivale a meno del 2% della produzione vinicola totale.

Wine Making

Vineyards - Un Senso di Appartenenza Unico

Cape Mentelle ha oltre 150 ettari di vigneti propri in quattro vigneti all’interno della regione di Margaret River. Le piantagioni primarie sono Cabernet Sauvignon, Semillon e Sauvignon Blanc, con quantità minori di Shiraz, Chardonnay, Merlot, Cabernet Franc e Zinfandel.

Wallcliffe Vineyard

I principi viticoli di base del suolo, del sito e della varietà, o in questo caso le "Varietà", hanno creato qualità e coerenza oltre ogni aspettativa, come dimostra l'iconico cabernet sauvignon di Cape Mentelle. La raccolta e la potatura vengono eseguite a mano nel vigneto Wallcliffe, per dare il massimo rispetto a queste viti e per garantire la produzione continua dei vini freschi, vivaci ed eleganti che sono diventati il marchio di fabbrica di Cape Mentelle. Il sito ha il lusso di acqua ampia e classici terreni ghiaiosi profondi. È riparata dalla macchia circostante e ventilata dai dolci venti di sud-ovest.

Trinders Vineyard

Trinders è stato sviluppato sul lato orientale della strada di ingresso della tenuta nel 1988. Questo blocco è stato il banco di prova per molti dei primi metodi “alternativi”, tra cui la produzione e l’incorporazione di compost per la nutrizione della vite, il diserbo sotterraneo e l’uso minimo di sostanze chimiche per il controllo di parassiti e malattie.

Champan Vineyard

Chapman Brook vanta alcuni dei migliori siti di coltivazione della regione. I pendii ondulati contribuiscono a creare di freschezza senza compromessi. Il vigneto Chapman Brook di 40 ettari si trova a 20 km a sud est del comune di Margaret River con un aspetto prevalentemente orientale e alcuni versanti sud-est e nord-est. I pendii ripidi offrono una splendida vista dai punti più alti mentre il terreno digrada verso il Chapman Brook. L'attrezzatura per il monitoraggio dell'umidità del suolo viene utilizzata in tutti I vigneti, ma è fondamentale in questo sito a causa dell'acqua limitata.

Crossroads Vineyard 

Crossroads Vineyard è il nostro sito più giovane, ma anche uno dei nostri migliori artisti. Piantato nel 2003, I suoi antichi terreni lateritici ospitano Sauvignon Blanc, Semillon e Chardonnay, nonché Shiraz e piccole quantità di Petit Verdot, Zinfandel e Grenache.

Filosofia Enologica

A Cape Mentelle traiamo ispirazione dai grandi vini del mondo. Ciò si riflette nelle tecniche impiegate nei nostri vigneti, poiché miriamo a produrre vini che catturino un senso unico del luogo in ogni bottiglia. Queste caratteristiche sono definite dalla nostra posizione costiera incontaminata, terreni unici e 40 anni di storia viticola.

La nostra filosofia si estende oltre il vetro mentre ci sforziamo di creare un'eredità di sostenibilità e longevità. Migliorando costantemente il potenziale dei nostri vigneti e degli ambienti locali, apriamo la strada alla generazione successiva per continuare a perseguire la creazione degli stili di vino definitivi dell'Australia e, nel farlo, preserviamo e costruiamo su ciò che è unicamente Cape Mentelle.

Pratiche Sostenibili

Il team di Cape Mentelle condivide l'amore per la terra e ha un profondo impegno per la sostenibilità alla base di ogni decisione e operazione.

Controllo delle Infestanti

Il team di Cape Mentelle condivide l'amore per la terra e un profondo impegno per la sostenibilità che sono alla base di ogni.

Biodiversità

La biodiversità e la conservazione dell'ecosistema sono al centro delle nostre pratiche con il nostro programma di colture di copertura che promuove la salute del suolo attraendo insetti utili per il controllo dei parassiti.

L’Irrigazione

L'uso di tecniche di irrigazione di precisione ci consente di fornire alle viti solo l'acqua di cui hanno bisogno, con una riduzione del 60% del consumo di acqua dal 2016 al 2019.

Ricicliamo il 100% dell'acqua che utilizziamo in cantina grazie ad un sistema di trattamento delle acque piovane e di superficie completamente autonomo considerato un modello nella nostra regione.

Compost

Produciamo il nostro compost con la vinaccia che arricchiamo con altri componenti come il letame dell'allevamento di uova di Margaret River o cippato di alberi locali. Questo prezioso prodotto viene poi utilizzato nei nostri vigneti per migliorare la struttura del suolo e la capacità di ritenzione idrica.

Riduzione del Consumo Energetico

Per ridurre il nostro consumo di energia, abbiamo installato pannelli solari, che contribuiscono ad almeno l'8 % del nostro fabbisogno energetico, convertito tutte le luci in led quando si guastano e introdotto sistemi di caldaie mobili più piccoli per ridurre la perdita di energia termica. Sono state installate anche vasche in calcestruzzo, riducendo la necessità di refrigerazione.

Impegni

Certificazione Ambientale e Associazione

Nel 2010, Cape Mentelle è stata la prima azienda vinicola del western Australia ad ottenere l'accreditamento Entwine. Cape Mentelle è un membro di “Sustainable Winegrowing Australia”, il che significa che segnaliamo annualmente e completiamo il libro di lavoro sustainable winegrowing Australia. Cape Mentelle fa anche parte dell'APCO (Australian Packaging Covenant) che stabilisce un piano d'azione annuale per assicurarsi che il nostro packaging continui a migliorare da un punto di vista sostenibile. Infine, confrontiamo il Moët Hennessy Environmental performance index (epi) per misurare e migliorare l'impatto dei nostri prodotti.

Attualmente stiamo attraversando le fasi finali dell'accreditamento per gli standard iso14001 riconosciuti a livello internazionale. Stiamo sviluppando un sistema di gestione ambientale per garantire ai nostri clienti e agli stakeholder interni che il nostro impatto ambientale viene misurato e costantemente migliorato, in modo da ridurre la nostra impronta di carbonio e realizzare un prodotto più sostenibile a tutti I livelli per le generazioni a venire. Trovate qui un collegamento alla nostra politica ambientale e alla nostra dichiarazione di impegno.

Iniziative Locali

Pulizia della Spiaggia

Cape Mentelle è registrato come "Friend of the cape to cape track" e ha adottato una sezione del percorso pedonale, che include il promontorio calcareo, da cui prende il nome Cape Mentelle. Essere un amico include la manutenzione annuale dei binari, la piantumazione della vegetazione, la pulizia e la segnalazione di qualsiasi infestazione da erbe infestanti.

Conservazione della Natura

Siamo uno sponsor e uno dei principali contributori alla conservazione della natura Margaret River tramite una raccolta di fondi annuale notte di cinema all'aperto.

Formazione Scolastica

Cape Mentelle si impegna a collaborare con le scuole locali assistendo gli studenti nei progetti e nella trasparenza della comunità in materia di informazione ambientale.

Forniamo supporto continuo al programma di educazione ambientale "Our patch" per gli studenti delle scuole primarie. Questo programma dimostra come I proprietari terrieri, dagli allevatori di bestiame ai proprietari di vigneti, gestiscono l'ambiente e ne proteggono il futuro.