Hennessy

Exclusive Cognac since 1765

La Maison Hennessy

Da oltre 250 anni, Hennessy produce cognac unici nel cuore della regione della Charente in Francia. La Maison è veramente impegnata nel terroir, nelle pratiche sostenibili e nell'offrire l'eccellenza in ogni bottiglia, in più di 160 paesi.

L'Eredità di Hennessy

Dall'Uva alla Bottiglia

Il processo di produzione del cognac è lungo e sofisticato. Le uve bianche Ugni vengono coltivate localmente, e attraversano sei fasi principali dal momento in cui vengono raccolte con cautela dalle loro viti, fino al primo sorso di cognac eccezionale nel tuo bicchiere.

Il Raccolto

Tutto Inizia con L'Uva

Una volta all'anno, le uve perfettamente mature devono essere raccolte con rapidità e precisione. Le vendemmie meccaniche dei vigneti della Charente consentono un'estrema precisione, sia qualitativa che quantitativa. Le uve Ugni Blanc si prestano perfettamente al nostro processo di distillazione. Il vitigno a maturazione tardiva, trova il giusto equilibrio tra elevata acidità e bassa gradazione alcolica, ideale per acquaviti equilibrate.

Il Cognac Può Essere Prodotto Solo nel Cognac

Uno spirito che porta la Denominazione di Origine Protetta Cognac (DOP) deve rispettare un disciplinare regolamentato, le sue uve devono essere coltivate a Cognac e il vino che ne deriva viene prodotto qui, delimitato da rigidi confini che circondano il fiume Charente. Puoi assaporare la differenza.

A Perdita d'Occhio

I vigneti di Cognac hanno una superficie sfruttabile di circa 75.000 ettari. Questa terra è divisa in sei croci.

Il Ciclo della Vita

Durante tutto l'anno seguiamo il ciclo di vita naturale delle viti. Quando arriva l'inverno, potiamo e leghiamo le viti sterili. In primavera, la linfa risale dalle radici. Appaiono le prime foglie e gemme. Un profumo inconfondibile riempie l'aria. I primi frutti compaiono in estate, il calore del sole li fa maturare in tempo per il raccolto autunnale.

Distillazione

Il nostro processo di distillazione è rimasto invariato per secoli. La precisione è fondamentale. Tra ottobre e il 31 marzo, al massimo, le distillerie sono impegnate giorno e notte. Artigiani appassionati riempiono, controllano e coccolano i tradizionali alambicchi in rame Charentais. Questo processo di trasformazione del vino in acquavite sfrutta i composti volatili del liquido. Una distillazione lunga e delicata preserva l'anima del vino.

Non Una Volta, Ma Due Volte

La doppia distillazione è necessaria per fare l'acquavite per il cognac. Nella prima si produce un distillato grezzo chiamato “brouillis”. La seconda distillazione produce una gradazione alcolica molto più elevata. Si salva solo la parte centrale, il "cuore". Questo liquido limpido e incolore è chiamato acquavite.

Maturazione-Tempo e Talento Vanno di Pari Passo

Barili di Dedizione

Acquavite e legno invecchiano insieme per anni, scambiandosi sapori e colori. Ogni acquavite richiede anni di lavoro, così come la rotazione tra diversi barili, in modo che possa raggiungere la sua piena complessità.

La Produzione di Acquavite

Le nostre acquaviti sono prodotte nelle cosiddette chais, cantine speciali e attentamente controllate. La temperatura e l'illuminazione sono fattori importanti. L'acquavite invecchiata in chais più umidi, vicino al fiume Charente, può essere più dolce e rotonda. Quelli cresciuti in chais più asciutti possono avere più carattere.

Un Inventario Unico

La riserva di Hennessy è una delle più grandi collezioni di acquaviti al mondo. Dispone di oltre 350.000 botti stoccate in 65 cantine. Questo inventario è l'eredità dei nostri predecessori, che abbiamo custodito per oltre 200 anni.

Miscelazione - La Miscela Perfetta? Sempre

Le acquevite sono di età e domini diversi e si esprimeranno in modo diverso dopo la maturazione. Un Hennessy Cognac è il risultato dell'assemblaggio di tutte queste sfumature, per riprodurre lo stesso risultato nel tempo.

Il Nostro Impegno

La trasmissione è l'essenza stessa di ciò in cui crediamo. Creare cognac senza precedenti è ciò che facciamo. Chi siamo è complessivamente più dettagliato e diversificato. I nostri impegni – per la terra, per le persone che rendono Hennessy eccezionale, per te – sono profondamente radicati e radicati nella nostra missione come azienda. Costruiamo il futuro.

In Hennessy, le persone sono il cuore e l'anima della Maison. Nessun successo sarebbe possibile senza le oltre 1000 persone che contribuiscono con il loro talento ad ogni livello di Hennessy.

Il rapporto di lunga data attesta il nostro senso di responsabilità sociale e una cultura di apertura e scambio che viene coltivata costantemente.

Terroir: Un Impegno Pionieristico per Una Viticoltura Sostenibile

Il carattere eccezionale del nostro patrimonio ci dà una responsabilità importante. La terra ci ha dato molto. Restituire è fondamentale. Pratichiamo e predichiamo la viticoltura in ogni fase del ciclo di vita del nostro prodotto. Pioniere nella gestione e protezione ambientale, siamo orgogliosi di sostenere la nostra certificazione ufficiale.

Leader nella Sicurezza dei Prodotti

Hannessy aderisce alla severa normativa francese sulla sicurezza alimentare. Tuttavia, scegliamo di andare oltre con la certificazione. Estendere il nostro rigore ai 130 paesi in cui siamo presenti.

Abbiamo assunto un impegno solenne per la tracciabilità e l'eccellenza dei prodotti e lo prendiamo sul serio.

Movimenti che Iniziano il Movimento

Guidato dalle azioni dei giocatori e dalla comunità del basket, l'influenza di questo gioco va oltre le arene e nelle comunità di tutto il mondo. Hennessy sta collaborando con l'NBA per fare mosse con un impatto a lungo termine.

Hennessy si impegna ad espandere il proprio sostegno alle piccole imprese attraverso il nostro programma Unfinished Business, in collaborazione con l'NBA e le molte voci di questa lega che continuano a fare le proprie mosse. Hennessy è orgogliosa di annunciare una nuova partnership con tre luminari NBA All-Star Russell Westbrook, l'artista "Literally Balling" Victor Solomon e l'attivista della comunità Alex Taylor. Oltre a fornire cimeli originali, Russell Westbrook farà una donazione a Unfinished Business.

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