La Roncaia - Fantinel - Friulano D.O.C. Friuli Colli Orientali - Vino Bianco

Fantinel - Feel the Emotion

Un uomo dal sorriso radioso che venerava la buona tavola e che ne fece la ragione della propria vita. E nel tanto festoso corteo del gusto, il vino sedeva sul trono regale. Ristoratore e albergatore nell’alto Friuli, Paron Mario presto intuì che la sua missione era emozionare le persone con il suo amore speciale per il vino e che per farlo davvero il vino doveva produrlo con le proprie mani. Il 1969 fu l’anno in cui acquisì i primi vigneti nel Collio, l’anno in cui la grande avventura ebbe inizio. Un’avventura avvincente che vide poco dopo diventare protagonisti i figli Luciano, Gianfranco e Loris.

I tre fecero virtù degli insegnamenti del padre, imparando a toccare e sentire la terra, assecondare lo scorrere del tempo e delle stagioni, assaggiare i chicchi d’uva e scorgerne all’interno il segreto di un piccolo grande miracolo. Così negli anni a venire le terre di proprietà della famiglia aumentarono e tanti sogni divennero realtà. 

Quella piccola azienda agricola oggi, con la terza generazione rappresentata da Marco, Stefano e Mariaelena, si è trasformata in una cantina dal prestigio internazionale, ambasciatrice dell’arte vitivinicola friulana nel mondo. Ma le origini non si dimenticano e, soprattutto, la fiamma della passione è sempre più viva.

C’era una volta un uomo, primo eroe ed autore di una favola, che scrisse la prima pagina firmandola con un’impronta indelebile. È da assaporare con estasi questo libro intitolato "Fantinel".

La Roncaia - Il Prestigio di Un Emozione

Laddove lo sguardo rincorre i gradoni e le verdi terrazze riposandosi spesso su rigogliose macchie boscose per poi spaziare sulla pianura davanti alla quale, all’orizzonte, compare lontana l’immensità del mare. Laddove la vite trova riparo dalle fredde correnti del nord, accarezzata dolcemente da una costante benefica brezza.

Laddove crescono acacie, castagni e roveri secolari, silenziosi immobili testimoni di antichissime tradizioni enologiche, maturate piano piano nel tempo in tecnica e saggezza. Laddove i terreni, straordinariamente vocati alla viticoltura per giacitura e composizione, fondono ferme argille marnose e arenarie unite nei millenni per dar vita a morbide delicate alture.

In questi magici luoghi, tra i dolci rilievi nella zona DOC dei Colli Orientali del Friuli da dove spiccano le prestigiose DOCG Ramandolo e Picolit, affondano su salde radici i vigneti de La Roncaia, selezionatissimi ettari seguiti con le amorevoli cure di chi sa custodire gemme preziose.

La Roncaia - Fantinel - Friulano D.O.C. Friuli Colli Orientali - Vino Bianco

Composto dal vitigno autoctono Tocai Friulano.

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati. Richiama i fiori di campo, il fieno e la mandorla. Morbido, ben bilanciato; le sensazioni avvertite all’olfatto sono confermate. La leggera chiusura amarognola è tipica del vitigno.

Scheda Tecnica

Classificazione

Friulano DOC Friuli Colli Orientali

Provenienza

Vigneti aziendali situati nel comune di Tarcento

Uve

100 % Tocai Friulano.

Terreno e Vigneto

Terreno di origine eocenica di tipo marnoso. Il vigneto presenta 4.200 ceppi per ettaro e il sistema di allevamento è il Guyot unilaterale.

Vinificazione

L’uva è raccolta alla fine di settembre a piena maturazione. Pigiata e macerata a freddo per 18 ore dà origine ad un mosto ricco e denso che conduce una fermentazione in serbatoi d’acciaio inox a temperatura rigorosamente controllata (max 17˚ C). Dopo una lenta fermentazione, il vino viene travasato e lasciato affinare sulle fecce nobili fino a primavera, con dei battonage costanti e ad intervalli regolari. A tarda primavera viene assemblata la cuvèe e il prodotto ottenuto permane in vasca d’acciaio a maturare fino all’imbottigliamento. Dopo 6 mesi di affinamento in bottiglia coricata, il Friulano de La Roncaia è pronto per la commercializzazione.

Colore

Giallo paglierino intenso, con riflessi dorati.

Profumo

Richiama i fiori di campo, il fieno e la mandorla.

Sapore

Morbido, ben bilanciato; le sensazioni avvertite all’olfatto sono confermate. La leggera chiusura amarognola è tipica del vitigno.

Gradazione Alcolica

13 % vol.

Temperatura Ideale di Servizio

10-12˚ C

Abbinamenti

Ideale con il Prosciutto di San Daniele, il formaggio fresco Montasio o i primi piatti di buona struttura.