Categorie

Champagne Pierre Gimonnet


Una Storia Secolare



La Storia della Famiglia



La Maison Pierre Gimonnet, è a conduzione familiare e co-gestita da Olivier e Didier Gimonnet, due dei quattro figli di Michel Gimonnet e Françoise Gimonnet Larmandier.



Dominati ancora da un’anima contadina e convinti che possedere un vigneto di proprietà, sia il presupposto per padroneggiare al meglio lo sviluppo dei vini, la famiglia conosce con precisione tutti i propri appezzamenti, se non tutti i vitigni, la loro capacità di produrre questa e quella tipicità.



Il Terroir, Il Segreto del Successo



La perfetta conoscenza dei molteplici appezzamenti di vite, il know-how tramandato dalle generazioni precedenti, la preoccupazione per la perfezione e il continuo interrogarsi di fronte ai cambiamenti climatici sono da decenni il segreto della consistenza dei vini della Casa.



Naturalmente, la professione si è evoluta per 30 anni, dovendo rispondere ai cambiamenti della società.




Dai primi ettari ubicati esclusivamente a Cuis fino al 1950, a quelli ad oggi posseduti, tutti gli appezzamenti di vigneto sono stati scelti e acquisiti pendii classificati 1 ° e Grand Cru della Côte des Blancs.



Questi vigneti garantiscono il 100 % dell’approvvigionamento dell’azienda.



È qui che la casa Pierre Gimonnet & Fils ha messo radici più di due secoli fa. Ed è sempre qui che cerca di sviluppare il suo segreto di qualità.



Perché per l’azienda, il terroir, vero capolavoro della Natura, ha una forte identità e rappresenta l'anima dei suoi Champagne ... il suo stile.



L’Assemblaggio, Dove Nasce la Qualità



La vinificazione si basa su metodologie tradizionali, con le uve che vengono raccolte manualmente e sono lasciate fermentare in piccoli tini.





Segue la fermentazione malolattica, dopodiché si effettua un’unica e leggera filtrazione prima del tirage, mentre la sboccatura avviene solo tre mesi prima della spedizione del prodotto.





Il rabbocco, infine, è lieve e delicato, così da non mascherare lo stile naturale, elegante e fresco proprio dello Chardonnay.



Prodotti Champagne Pierre Gimonnet

Champagne Pierre Gimonnet


Una Storia Secolare



La Storia della Famiglia



La Maison Pierre Gimonnet, è a conduzione familiare e co-gestita da Olivier e Didier Gimonnet, due dei quattro figli di Michel Gimonnet e Françoise Gimonnet Larmandier.



Dominati ancora da un’anima contadina e convinti che possedere un vigneto di proprietà, sia il presupposto per padroneggiare al meglio lo sviluppo dei vini, la famiglia conosce con precisione tutti i propri appezzamenti, se non tutti i vitigni, la loro capacità di produrre questa e quella tipicità.



Il Terroir, Il Segreto del Successo



La perfetta conoscenza dei molteplici appezzamenti di vite, il know-how tramandato dalle generazioni precedenti, la preoccupazione per la perfezione e il continuo interrogarsi di fronte ai cambiamenti climatici sono da decenni il segreto della consistenza dei vini della Casa.



Naturalmente, la professione si è evoluta per 30 anni, dovendo rispondere ai cambiamenti della società.




Dai primi ettari ubicati esclusivamente a Cuis fino al 1950, a quelli ad oggi posseduti, tutti gli appezzamenti di vigneto sono stati scelti e acquisiti pendii classificati 1 ° e Grand Cru della Côte des Blancs.



Questi vigneti garantiscono il 100 % dell’approvvigionamento dell’azienda.



È qui che la casa Pierre Gimonnet & Fils ha messo radici più di due secoli fa. Ed è sempre qui che cerca di sviluppare il suo segreto di qualità.



Perché per l’azienda, il terroir, vero capolavoro della Natura, ha una forte identità e rappresenta l'anima dei suoi Champagne ... il suo stile.



L’Assemblaggio, Dove Nasce la Qualità



La vinificazione si basa su metodologie tradizionali, con le uve che vengono raccolte manualmente e sono lasciate fermentare in piccoli tini.





Segue la fermentazione malolattica, dopodiché si effettua un’unica e leggera filtrazione prima del tirage, mentre la sboccatura avviene solo tre mesi prima della spedizione del prodotto.





Il rabbocco, infine, è lieve e delicato, così da non mascherare lo stile naturale, elegante e fresco proprio dello Chardonnay.



Prodotti Champagne Pierre Gimonnet

Visualizzando 1 - 13 di 13
Visualizzando 1 - 13 di 13