Marchiopolo - Poncale Collio Goriziano D.O.C.

Scheda Tecnica

Denominazione: Collio Goriziano Bianco DOC

Produttore: Azienda Agricola Fiegl

Uvaggio: Ribolla Gialla, Malvasia Istriana e Chardonnay

Vendemmia: 2012

Area di produzione: Collio Goriziano, Oslavia

Superficie aziendale vitata: 28 ettari

Esposizione ed altimetria: 180 m.s.l.m. circa; terreni ben esposti in collina.

Composizione del suolo: marna eocenica «ponca».

Sistema di allevamento: Guyot

Densita’ d’impianto: sesto d’impianto 90 x220 cm pari a 5.000 ceppi/ha circa

Resa per ettaro: 6 t/ha

Periodo di raccolta: Settembre

Tecnica di vinificazione: pressatura soffice delle uve intere, parziale criomacerazione, fermentazione termocontrollata.

Affinamento: in recipienti di acciaio e quindi in bottiglia.

Cenni storici: la tradizione vitivinicola del collio risale ad epoca preromana, ma fu proprio il dominio dell’impero romano a trasformare questa terra in un grande vigneto codificando tecniche colturali e produttive. Il susseguirsi di vari dominatori non turba la tradizione, e già in epoca rinascimentale possiamo parlare di terre dedicate ad una viticoltura specializzata. Questa storia poderosa ha fatto conoscere i vini del Collio come tra i più famosi del pianeta.

Caratt. organolettiche: giallo paglierino intenso; olfatto complesso con note di gelsomino, acacia e mandorla. Al palato è pieno, fresco e appagante.

Responsabili

Responsabile dalla terra alla cantina: Robert Fiegl

Responsabili dalla cantina alla bottiglia: Roberto Pepe e Giorgio Rinaldi

Responsabili dalla bottiglia al consumatore: Edoardo Marchiorello