Salumificio Lovison

Artigiani dei Salumi dal 1903 - Sapori del Nostro Territorio

Dal 1903 lavoriamo con passione carni fresche di suino di altissima qualità, provenienti da allevamenti da noi selezionati nel Friuli Venezia Giulia.

L’esperienza di quattro generazioni e l’amore per le cose ben fatte, sono ingredienti unici che fanno del salumificio Lovison il riferimento dei salumi friulani.

Le nostri carni provengono da maiali nati esclusivamente in Friuli Venezia Giulia, allevati e macellati secondo la nostra tradizione entro 20 km dalla nostra azienda.

I maiali sono allevati nel rispetto delle normative sul benessere dell’animale seguendo una dieta esclusiva di cereali e vegetali OGM free.

La lavorazione delle carni avviene “a caldo” entro due ore dalla macellazione, ai tagli selezionati vengono, quindi, aggiunte le spezie secondo le nostre ricette esclusive.

I salumi Lovison vengono poi legati a mano con cura dai nostri norcini.

Il processo di asciugamento e stagionatura segue tempi e modalità della tradizione friulana arricchita dalla centenaria esperienza della nostra azienda.

Il sapore dei nostri salumi nasce da una tradizione unica che si basa sulla manualità di un’arte antica e la passione di chi è rimasto artigiano dentro.

Prodotti Salumificio Lovison