Fantinel - Tenuta Sant’Helena - Pinot Grigio D.O.C. Collio - Vino Bianco

Fantinel - Feel the Emotion

Un uomo dal sorriso radioso che venerava la buona tavola e che ne fece la ragione della propria vita. E nel tanto festoso corteo del gusto, il vino sedeva sul trono regale. Ristoratore e albergatore nell’alto Friuli, Paron Mario presto intuì che la sua missione era emozionare le persone con il suo amore speciale per il vino e che per farlo davvero il vino doveva produrlo con le proprie mani. Il 1969 fu l’anno in cui acquisì i primi vigneti nel Collio, l’anno in cui la grande avventura ebbe inizio. Un’avventura avvincente che vide poco dopo diventare protagonisti i figli Luciano, Gianfranco e Loris.

I tre fecero virtù degli insegnamenti del padre, imparando a toccare e sentire la terra, assecondare lo scorrere del tempo e delle stagioni, assaggiare i chicchi d’uva e scorgerne all’interno il segreto di un piccolo grande miracolo. Così negli anni a venire le terre di proprietà della famiglia aumentarono e tanti sogni divennero realtà. 

Quella piccola azienda agricola oggi, con la terza generazione rappresentata da Marco, Stefano e Mariaelena, si è trasformata in una cantina dal prestigio internazionale, ambasciatrice dell’arte vitivinicola friulana nel mondo. Ma le origini non si dimenticano e, soprattutto, la fiamma della passione è sempre più viva.

C’era una volta un uomo, primo eroe ed autore di una favola, che scrisse la prima pagina firmandola con un’impronta indelebile. È da assaporare con estasi questo libro intitolato "Fantinel".

Fantinel - Tenuta Sant’Helena

Il Collio Pinot Grigio Tenuta Sant’Helena di Fantinel nasce nei vigneti goriziani di Vencò, nel cuore della DOC Collio.

È prodotto esclusivamente con uve Pinot Grigio, raccolte e selezionate accuratamente a mano. Dopo una breve macerazione a freddo, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina per un breve periodo in acciaio prima di essere imbottigliato.

Il Pinot Grigio Tenuta Sant’Helena di Fantinel presenta un colore giallo paglierino carico, con riflessi ramato. Al naso si apre con un delicato bouquet aromatico e fruttato che con il tempo lascia spazio a pungenti sentori di fieno secco e mandorle tostate. Al palato risulta strutturato e asciutto, con un tannino appena accennato.

Perfetto per accompagnare antipasti e affettati, è ideale in abbinamento con minestre e risotti.

Fantinel - Tenuta Sant’Helena - Pinot Grigio D.O.C. Collio - Vino Bianco

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino. Il ventaglio di profumi offerti al naso si muove fra note di ginestra, mandorla, cedro, mele, miele e fieno secco. Al palato è pieno, ricco, caratterizzato da un sapore sapido e da una buona freschezza. Chiude con un finale persistente.

Scheda Tecnica

Provenienza

DOC Collio, Friuli Venezia Giulia

Uve

Pinot Grigio (100%). Vinificazione: in crio-macerazione

Colore

Paglierino con riflessi verdognoli. Profumo: esaltante, aromatico, molto intenso, ricorda il peperone giallo, la foglia di pomodoro, la pesca, il melone

Sapore

Fieno secco, mandorle tostate.

Gradazione Alcolica

13 % vol.

Temperatura Ideale di Servizio

10 - 12° C

Abbinamenti

E’ un vino naturalmente portato ad accompagnare sia primi che secondi piatti di mare. Da provare con i crostacei, dà il meglio di sé con il boretto di pesce