StraItalian WineMakers - Strato - Pinot Grigio Friuli - D.O.C. - Vino Bianco

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StraItalian WineMakers - Strato - Pinot Grigio Friuli - D.O.C. - Vino Bianco

Strato in italiano significa “strato”, come quelli in cui affondano le radici le sue viti.

I vigneti si trovano nel comune di Cordenons, in Friuli, la regione italiana per eccellenza per i vini bianchi, dove 40 milioni di anni fa il mare ricopriva la terra.

A fare la differenza sono il terreno rosso argilloso-calcareo, la roccia sedimentaria, la ricchezza di ossido di ferro e l'unicità del suo microclima tra il mediterraneo e il continentale caratterizzato da notevoli escursioni termiche che consentono una lenta ed equilibrata rigenerazione delle uve donando mineralità, sapidità e forza.

Scheda Tecnica

Varietà

Pinot Grigio Friuli

Posizione

Friuli

Terroir

Terreni calcarei argillosi e ghiaiosi conformazione

Alta

200-250 m

Vendemmia

Seconda decade di settembre

Zuccheri

7 g/l

Gradazione Alcolica

13

Acidità

7 g/l

Temperatura di Servizio

8-10 °C

Vinificazione

Pressatura soffice le uve fermentano in vasche di acciaio inox grazie a lieviti selezionati per circa 8 giorni a contatto con le bucce tenute in sospensione grazie ai rimontaggi giornalieri. A temperatura controllata di 18°C.

Affinamento

Invecchiato in vasche di acciaio inox per 4 mesi sui lieviti fini "sur lie".

Note di Degustazione

Vista

Giallo paglierino con riflessi dorati

Naso

Secco, vellutato, saporito e fruttato con un leggero retrogusto di mandorle, pera, un po' di caprifoglio e una spiccata mineralità

Bocca

Rinfrescante e secco con un'acidità brillante e una nota di mandorle amare nel finale. Molto equilibrato e armonioso.