Vini dell'Alta Tradizione Veronese
Il borgo dove Rocca Sveva trova oggi la sua dimora storica, è uno spazio originale e per tanti aspetti unico. Si tratta di uno dei nuclei abitati più antichi di Soave, che conserva ancora oggi tracce significative: dalle antiche iscrizioni, alla chiesetta medievale di San Giorgio, al castello di Soave, visibile da ogni angolazione. Proprio a Borgo Rocca Sveva (l’antico Borgo Covergnino) risiedeva la nobile famiglia Giavarina ricordata fin dal secolo XV, nel patrio archivio comunale. Estintasi la nobile famiglia nel 1700, il nuovo proprietario, sulle fondamenta dell’antica Villa Giavarina, fece costruire un palazzetto con annesse cantine. Cantina di Soave l’ha restaurato nel 2010 riportandolo all’antico splendore, ed è oggi una delle sue sedi di rappresentanza.
Giallo paglierino carico con sfumature dorate. Fruttato elegante di pera e mela Stark e cotogna, mandorla fresca, salvia, con note floreali di acacia. Rivela una bella freschezza e una struttura persistente. Il retrolfatto ripropone i profumi di frutta matura e fiori, chiudendo con un piacevole finale di mandorla amara.
Giallo dorato intenso. Sensazioni intense di frutta matura, con inconfondibili note di banana, albicocca, frutta esotica e miele. Pieno, caldo, dolce e persistente, con un lungo, piacevole finale che ricorda la mandorla.
Rosso rubino intenso con riflessi granati. Fruttato intenso con sentori di ciliegia, frutti di bosco, spezie e cioccolato. Si presenta ampio, caldo e morbido, con un tannino armonico e vellutato, di lunga e piacevole persistenza.
Rosso rubino brillante. Fruttato intenso con sentore di frutta a bacca rossa e di amarena. Di buona struttura e persistenza, con un tannino consistente ed elegante.
Giallo paglierino brillante. Floreale e fruttato, con note delicate di frutta bianca, mela in particolare. Armonico, sapido, di estrema eleganza e piacevolezza, coniuga la freschezza iniziale con un finale di mandorla amara tipica del vitigno.
Rosso rubino di media intensità. Fruttato dolce e fresco, spiccano la fragola, il lampone e la ciliegia. Fresco, morbido ed elegante, con note gustative che ripropongono i profumi. Retrolfatto di piacevole persistenza.
Rosso rubino intenso con riflessi violacei. Intense sensazioni di piccoli frutti a bacca rossa, soprattutto mora e lampone. In bocca rivela una struttura importante con un tannino deciso ma equilibrato ed elegante. Al retrolfatto si avvertono piacevoli note vellutate di liquirizia e vaniglia.
Giallo paglierino. Intenso di frutta matura a pasta bianca e frutti esotici. Il grande equilibrio tra sapidità e freschezza conferisce eleganza e morbida rotondità. Gusto fiero e persistente, molto piacevole.
Giallo dorato intenso con riflessi ramati. Dolci e avvolgenti le sensazioni di frutta candita e sciroppata con note di ananas e albicocca, fico, dattero e miele. Rotondo e morbido con un finale lungo e piacevolmente persistente.
Rosso rubino intenso con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento. Intenso e ampio di frutta, tra cui spiccano la ciliegia, la mora e piacevoli note di vaniglia. Di buona persistenza, elegante con una trama di tannini armonici e setosi.
Giallo paglierino intenso con riflessi dorati. Al naso frutta gialla matura, soprattutto ananas e albicocca con una nota accattivante di tiglio. In bocca si presenta corposo ed equilibrato con una leggera nota balsamica di tiglio e salvia. Una straordinaria combinazione di profondità gusto- aromatica e pienezza di sorso.
Giallo paglierino brillante. Floreale e fruttato, con note delicate di frutta bianca, mela in particolare. Armonico, sapido, di estrema eleganza e piacevolezza, coniuga la freschezza iniziale con un finale di mandorla amara tipica del vitigno.
Rosso rubino intenso. Colore scuro e profondo, da cui deriva il nome. Al naso piccoli frutti neri, rosa canina, spezie e rabarbaro. Si presenta rotondo, corposo e ben equilibrato con una piacevole nota di confettura di mirtillo e ribes nero.
Rosso rubino intenso con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento. Intenso e ampio di frutta, tra cui spiccano la ciliegia, la mora e piacevoli note di vaniglia. Di buona persistenza, elegante con una trama di tannini armonici e setosi.
Rosa salmone con riflessi cerasuolo chiaro. Grande freschezza olfattiva che rimanda al melograno, al lampone, al ribes e alla fragola. Al palato si presenta agile e fresco con una buona sapidità e fragranza.
Rosso rubino intenso con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento. Intenso e ampio di frutta, tra cui spiccano la ciliegia, la mora e piacevoli note di vaniglia. Di buona persistenza, elegante con una trama di tannini armonici e setosi.
Intenso e fragrante con note di frutta bianca, mela e pera in particolare. Completano il quadro delicate sensazioni fl oreali che ricordano il gelsomino. Sorso fresco e accattivante, gradevolmente sapido.
Rosso rubino intenso con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento. Intenso e ampio di frutta, tra cui spiccano la ciliegia, la mora e piacevoli note di vaniglia. Di buona persistenza, elegante con una trama di tannini armonici e setosi.
Giallo paglierino carico con sfumature dorate. Grande piacevolezza nel fragrante bouquet di pesca, mela Stark matura, salvia e fiori di acacia. Il sorso fragrante, fresco e ottimamente bilanciato, conduce ad un finale lievemente ammandorlato.
Rosso rubino intenso con riflessi granati. Fruttato intenso con sentori di ciliegia, frutti di bosco, spezie e cioccolato. Si presenta ampio, caldo e morbido, con un tannino armonico e vellutato, di lunga e piacevole persistenza.
Giallo paglierino brillante. Floreale e fruttato, con note delicate di frutta bianca, mela in particolare. Armonico, sapido, di estrema eleganza e piacevolezza, coniuga la freschezza iniziale con un finale di mandorla amara tipica del vitigno. Limited Edition.