Azienda Agricola Boscaini Carlo - Garganega Veronese Bianco I.G.T.

Azienda Agricola Boscaini Carlo - Nel Cuore della Valpolicella Classica - Dal 1948 Produciamo Vini di Qualità

La nostra Azienda Agricola si trova nella zona classica e storica della Valpolicella, in una piccola valle particolarmente vocata alla coltivazione della vite per la produzione di ottimi vini. Si estende su di una superficie di 14 ettari e si può ammirare dalla piazza del famoso paesetto di S. Giorgio Ingannapoltron, conosciuto in tutto il mondo per la sua meravigliosa chiesetta antica, il chiostro e per gli scavi archeologici.

Azienda Agricola Boscaini Carlo - Garganega Veronese Bianco I.G.T.

Si consuma entro tre anni dalla vendemmia. Accompagna piatti di pesce, primi piatti e carni bianche.

Scheda Tecnica

Tipologia: Bianco

Uve: Garganega 90% +trebb. toscano e malvasia

Gr. Alcolica: 13% vol.

Residuo zuccherino 0,2 gr /l

Capacità bottiglia: 750 ml

Bottiglie prodotte: 3000

Esposizione-terreno: Sud/ Est

Terreno: Argilloso con scheletro

Tipo di impianto: Pergola veronese

Resa-densità: 120 q/ha, ceppi/ha: 2500.Viti molto vecchie

Vendemmia: La vendemmia comincia verso fine di Ottobre, quando l'uva è surmatura. Le uve vengono raccolte a mano e portate in cantina in cassette da 15 Kg

Lavorazione del vino: Fermentazione a temperatura naturale:5 gg sulle vinacce e completamento fermentazione mosto fiore 

Affinamento - invecchiamento: Acciaio: 6 mesi,barrique 1 mese 50%, bottiglia: 2 mesi

Descrizione vino: Il colore è giallo paglierino carico con profumo intenso di acacia, mimosa e frutta bianca, pesca e mela. Il gusto è morbido, bilaciato da una fresca acidità. Alcool 13,0%

Abbinamenti: Si consuma entro tre anni dalla vendemmia accompagnando piatti a base di pesce, primi piatti e carni bianche