Nel Cuore della Valpolicella Classica - Dal 1948 Produciamo Vini di Qualità
La nostra Azienda Agricola si trova nella zona classica e storica della Valpolicella, in una piccola valle particolarmente vocata alla coltivazione della vite per la produzione di ottimi vini. Si estende su di una superficie di 14 ettari e si può ammirare dalla piazza del famoso paesetto di S. Giorgio Ingannapoltron, conosciuto in tutto il mondo per la sua meravigliosa chiesetta antica, il chiostro e per gli scavi archeologici. L’Azienda porta il nome del nonno Boscaini Carlo, arrivato alla veneranda età di 102 anni bevendo poco, ma buon vino e lavorando con passione e dedizione nei suoi vigneti e in cantina, con il supporto del figlio Arturo Ernesto.
Ricordiamo qui tutti gli insegnamenti ricevuti dal nonn Carlo e dal papà Ernesto. Nelle annate dove il risultato ci soddisfa, teniamo nelle grandi botti di rovere questo vino prodotto con le uve dei vecchi vigneti aziendali. Le uva non provengono da uno specifico vigneto. Il “nuovo” Amarone dei fratelli Boscaini vorrebbe tornare ad un modo che si usava un...
Una scrupolosa selezione delle uve in vendemmia, che vengono poste successivamente in appassimento per concentrare l’essenza del frutto. Una lenta fermentazione alcolica, condotta sin dall’inizio a bassa temperatura, per il mantenimento della maggiore integrità aromatica possibile e delle caratteristiche.
Sulle pendici del colle Grola nel cuore della Valpolicella classica, dalla sapiente mescolanza di uve corvina, corvinone e rondinella, con l'antico metodo del ripasso sulle vinacce dell'amarone, nasce Zane.
Una scrupolosa selezione delle uve in vendemmia, che vengono poste successivamente in appassimento per concentrare l’essenza del frutto. Una lenta fermentazione alcolica, condotta sin dall’inizio a bassa temperatura, per il mantenimento della maggiore integrità aromatica possibile e delle caratteristiche.
Sulle pendici del colle Grola nel cuore della Valpolicella classica, dalla sapiente mescolanza di uve corvina, corvinone e rondinella, con l'antico metodo del ripasso sulle vinacce dell'amarone, nasce Zane.
Vino dal colore rosso intenso con tonalità cangianti verso nuances più mature nel tempo. All’olfatto rivela note di spezia e richiami più dolci e vanigliati, concludendo con toni fruttati.
Vino dal colore rosso rubino, spiccati sentori di frutta fresca all'olfatto, morbidi toni e rotondità al palato, con ritorni di sensazioni fruttate, fanno di questo valpolicella l'ideale compagno per i primi piatti all'italiana.
Sconfina nei secoli l’origine di questo delicato vino da dessert pregno d’incanto. Il prolungato appassimento delle uve, maggiore rispetto all’appassimento delle uve dell’amarone, consente elevate concentrazioni estrattive nell’acino.
Un vino ottenuto dalla spremitura delle uve Garganega, Trebbiano di Soave, Cortese e Malvasia, che sono stati per 6 mesi essiccate all'aria.
Il nome dell'uva Molinara deriva dal vernacolo «mulinara» (da mulino), ed è da attribuire al fatto che gli acini di quest'uva sono abbondantemente pruinosi da sembrare quasi spolverati di farina. Il vino che si ottiene ha colore rosato-cerasuolo, di profumo delicato, di medio corpo.
Si consuma entro tre anni dalla vendemmia. Accompagna piatti di pesce, primi piatti e carni bianche.
Prodotta dalla distilleria Scaramellini di Sandrà - Castelnuovo del Garda (VR) con le nostre vinacce di amarone. Grappa dal profumo intenso, caratteristico, morbido e dal gusto deciso, fruttato e persistente.
Prodotta dalla distilleria Scaramellini di Sandrà - Castelnuovo del Garda (VR) con le nostre vinacce di amarone. E' affinata e invecchiata nelle botti di legno per 2 anni. Grappa dal profumo intenso, caratteristico, morbido e dal gusto deciso, fruttato e persistente.
Olio extra vergine di oliva di categoria superiore ottenuto dalla spremitura a freddo di olive coltivate col metodo “integrato” (minimo uso di antiparassitari e concimi chimici) raccolte a mano e spremute entro tre giorni. Spremitura a freddo. Decantato naturalmente e non filtrato.