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Fondo del Sole - Sorà Terre Siciliane I.G.T. Bianco 2015
Giallo paglierino con sfumature tendenti al verde, sentori di scorze d'arancia e fico d'india che si abbinano perfettamente con le sfumature di fiori di oleandro, salvia e foglie di pomodoro, forte, con buna struttura e gusto minerale, persistente.
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Informazioni
| Confezione | 750 ml |
| Certificazioni | I.G.T. |
| Regione | Sicilia |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Fondo del Sole - Sorà Terre Siciliane I.G.T. Bianco 2015
Scheda
Nome: Fondo del Sole - Sorà Terre Siciliane I.G.T. Bianco 2015
Annata: 2015
Uve: Chardonnay 70%, Fiano 30%
Origine: Menfi (Agrigento)
Terreno: medio argilloso
Resa per ettaro: 8.500 Kg
Densità per ettaro: 4.200 – 4.500 piante
Altitudine: 150 – 300 mt slm
Esposizione vigna: Sud - Sud Est
Vinificazione: macerazione a freddo
Fermentazione: Fiano in fusti d'acciaio a 16‐18° C, Chardonnay in barriques
Invecchiamento e affinamento: 3 mesi in fusti d'acciaio a temperatura controllata (10° C), poi 3 mesi in bottiglia
Alcool: 14 % Vol
Degustazione
Colore: giallo paglierino con sfumature tendenti al verde
Odore: sentori di scorze d'arancia e fico d'india che si abbinano perfettamente con le sfumature di fiori di oleandro, salvia e foglie di pomodoro
Gusto: forte, con buna struttura e gusto minerale, persistente
Temperatura di servizio: 10°‐12°C
Abbinamenti
Pesce, formaggi e scampi arrosti
