La Nostra Filosofia
Fondo del Sole nasce dalla decisione di tre italiani, Salvo Ferraro e i fratelli Buoso, Gian Paolo e Valeriano, di produrre e vendere i migliori vini italiani sotto un unico marchio registrato. Il nostro obbiettivo e far scoprire al mercato internazionale quei grandi vini che vengono generalmente serviti ai fortunati visitatori del nostro paese. Noi crediamo che quando esportiamo un vino esportiamo anche un sorso della nostra cultura, condividiamo un bouquet delle nostre emozioni.
Rosso rubino intenso, gradevolmente speziato con note di frutta matura, delicato con morbidi tannini. Perfetto per carni bianche e rosse e formaggi.
Rosso rubino intenso, gradevolmente vinoso con note di violetta, armonioso, gustoso, leggermente tannico. Perfetto con carni arroste, selvaggina, formaggi stagionati ma non piccanti, primi piatti.
Profondo e intenso rosso con scarsa trasparenza, a volte impenetrabile, bacche scure, ciliege nere, prugne, more, persistente, vellutato con sentori di vaniglia. Perfetto con polpette al pomodori, carni grigliate, zuppe di ceci.
Impenetrabile rosso rubino, bouquet che richiama la viola, sentori di macchia mediterranea. Corposo, complesso con grande struttura e una lunga persistenza aromatica, fruttato (more, ribes, prugna secca, mirtillo), piccante (pepe nero), balsamico (salvia, rosmarino, eucalipto), erboso, note di liquirizia e caffè.
Intenso rosso rubino, ribes maturo, more, vaniglia, gusto vellutato con delicato finale tannico. Perfetto con carni grigliate e selvaggina.
Intenso rosso rubino, ribes maturo, more, tannico molto persistente. Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggio stagionato, eccellente con formaggi blu.
Forte rosso rubino con riflessi violacei, aroma intenso e persistente con sentori di cioccolato fondente, goudron, caffè, vaniglia e erbe aromatiche, giusto livello di tannini, caldo, persistente con retrogusto di caffè e cacao, note fruttate di mora. Perfetto con formaggi, cinghiale, gulasch, ragù, selvaggina (uccelli).
Giallo paglierino con sfumature tendenti al verde, sentori di scorze d'arancia e fico d'india che si abbinano perfettamente con le sfumature di fiori di oleandro, salvia e foglie di pomodoro, forte, con buna struttura e gusto minerale, persistente.
Rosso rubino, ribes, vaniglia, mirtilli, frutti rossi, cannella, vellutato con buona acidità. Perfetto con pasta al tartufo, carne rossa, formaggi stagionati e salami.
Amicore è il risultato di estrema cura e gestione delle piu innovative tecniche di appassitura portate avanti dagli enologi del team Fondo del Sole, al fine di migliorare la qualità delle migliori uve del Veneto. Circa un mese dopo l'appassitura, l'uva fermenta e macera sulle proprie bucce per un determinato periodo di tempo, successivamente il vino viene...