Cape Mentelle - Sauvignon Blanc Semillon - Vino Bianco - Luxury Limited Edition - 750 ml

Cape Mentelle - Leading Australia Margaret River Winery

Fondata nel 1970 come una delle “cinque aziende vinicole fondatrici” di Margaret River, Cape Mentelle ha aperto la strada a molti dei rinomati stili di vino della regione e oggi è un punto di riferimento per la qualità dei vini della regione. Il pioniere dell’industria vinicola David Hohnen e Giles hanno fondato Cape Mentelle vineyards nel 1970. Il viaggio di Cape Mentelle è cominciato con soli 16 ettari di vigneto piantati in quella che oggi viene chiamata “Wallcliffe Vineyard”. Nei primi anni David Hohnen ha sperimentato varietà di uva, tra cui Shiraz, Cabernet, Zifanfel, Sauvignon, Blanc e Semillon. Molte di queste piantagioni originali sono la fonte dei vini distintivi che sono venuti a caratterizzare Cape Mentelle. Il fiore all’occhiello della cantina cabernet sauvignon proviene principalmente dall’originale Aallcliffe Vineyard. Tra il 1970 e 1980 la produzione vinicola a Cape Mentelle è stata caratterizzata dalla sperimentazione per migliorare la qualità. Il carattere dei vitigni e gli attributi speciali del territorio regionale fanno parte dello stile che si è evoluto. La superficie vitata è aumentata con l’istituzione del vigneto Tringeers vineyard di 23 ettari nel 1988 seguito dal vigneto Chapmanbrool all’inizio degli anni ‘90. Ad oggi Cape Mentelle, come parte di Estates & Wines (di proprietà di Moët Hennessy Louis Vuitton), continua a costruire sulle sue solide basi.

Cape Mentelle - Sauvignon Blanc Semillon - Vino Bianco - Luxury Limited Edition - 750 ml

Luminoso, profumato e con una buona acidità. Il vino ha una doppia anima, che ricorda le due forze che danno vita al terroir: la terra e l’oceano. Mentre la freschezza dell’oceano si esprime attraverso il Sauvignon Blanc, la consistenza del Semillon ricorda la terra. Lo stile accentua la natura fruttata e fresca di entrambi i vitigni, a cui si aggiungono la maggiore complessità e corposità offerte da una piccola componente di vino fermentato in rovere.

Provenienza Geografica

Margaret River - Australia

Tipologia

Vino Bianco

Assemblaggio

57 % Sauvignon Blanc

43 % Semillon

Invecchiamento

4 mesi

Dosaggio e ABV

12,3 % vol.

Note di Degustazione

Un vino fresco e agrumato, dal delicato carattere salino. Al palato, la cremosità bilancia la mineralità.

Abbinamenti Gastronomici

Frutti di mare

Crostacei

Pesce bianco

Temperatura di Servizio

8 - 10° C

EAN

9314500095246

1084735