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Marchiopolo - Amarone Valpolicella D.O.C. Classico
Colore rosso granato intenso. Olfatto franco, ricco di sensazioni fruttate e di spezie dolci e pepe. In bocca è morbido per complessità strutturale, molto persistente ed equilibrato, sapido.
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Informazioni
| Confezione | 750 ml |
| Certificazioni | D.O.C. |
| Regione | Veneto |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Scheda Tecnica
Denominazione: Amarone della Valpolicella DOC Classico
Produttore: Monteci Società Agricola S.S.
Uvaggio: Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella
Vendemmia: 2006
Area di produzione: vigneti pedocollinari della zona storica della Valpolicella
Superficie aziendale vitata: 25 ettari
Esposizione e altimetria: dai 180 ai 500 m. s.l.m. bene esposti con andamento nord-sud. Clima mite caratterizzato da particolarità microclimatiche.
Tipologia dei terreni: terreni rossi e bruni, abbastanza leggeri e ricchi di scheletro nelle zone più elevate, parzialmente argillosi nelle zone più basse.
Sistema di allevamento: Controspalliera
Densità impianto: 5.000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 80/90 q/ha
Periodo di raccolta: Ottobre
Tecnica di vinificazione: termomacerazione prefermentativa, movimento di zavorra con controllo termico.
Affinamento: in botti di rovere per oltre 36 mesi, successivamente in bottiglia.
Cenni storici: il nome Valpolicella sembra indicare la grande ansa formata dalla curva dell’Adige nel suo scorrere nella Chiusa a Parona. La vite è presente in Valpolicella da oltre 40 milioni di anni ma le prime testimonianze scritte riguardanti la produzione dei progenitori dell’Amarone risalgono all’epoca romana. L’espansione della coltura prosegue in epoca medioevale per giungere ai giorni nostri superando brillantemente il periodo di crisi dovuta all’infezione della fillossera del IXXsecolo. Il XX secolo codifica definitivamente i criteri di qualità innalzando il prodotto ai ranghi più elevati del panorama enologico italiano.
Caratt. organolettiche: colore rosso granato intenso. Olfatto franco, ricco di sensazioni fruttate e di spezie dolci e pepe. In bocca è morbido per complessità strutturale, molto persistente ed equilibrato, sapido.
Responsabili
Responsabile dalla terra alla cantina: Gianluigi Righetti
Responsabili dalla cantina alla bottiglia: Giorgio Rinaldi e Gianluigi Righetti
Responsabili dalla bottiglia al consumatore: Edoardo Marchiorello e Paolo Meregalli
