Bottega - Cabernet Sauvignon I.G.T. Trevenezie Bottega - Casa Bottega - Vini Rossi

Bottega - Family Vintners & Master Distillers since 1935

Bottega S.p.A. è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un affiatato team di enologi esperti sia nelle vinificazione che nella distillazione. La sede si trova a Bibano di Godega (TV), nella zona della Doc Prosecco, a 50 km a nord di Venezia. L’azienda nasce nel 1977 ad opera di Aldo Bottega, mastro distillatore con più di trent’anni di esperienza nel settore, che aveva ereditato dal nonno, esperto commerciante di vino nel corso degli anni ’20, la passione per il mondo enoico. Alla fine degli anni ’70 l’azienda è una piccola realtà, che opera nel mercato locale della grappa.

Nel 1983 alla morte del fondatore il figlio Sandro, insieme ai fratelli Barbara e Stefano, assume la direzione dell’azienda. Da una realtà artigianale, che operava solo nel mondo della grappa, si è trasformata negli anni in una delle prime 20 cantine e distillerie private. Nel canale duty free e travel retail ha bruciato le tappe e, per quanto riguarda i vini spumanti, è diventata il secondo brand del mondo, dopo un noto marchio di Champagne. L’inconfondibile Bottega Gold, un Prosecco Doc caratterizzato dalla bottiglia con livrea dorata, è un’icona di stile che viene apprezzata nel mondo come espressione del miglior Made in Italy.

Vini Rossi

Dalle più rinomate denominazioni italiane, Bottega propone prestigiosi vini fermi: dai grandi rossi della tradizione Toscana, tra cui Brunello di Montalcino, Chianti e Bolgheri, a quelli della Valpolicella, come l’Amarone e il Ripasso.

Bottega - Cabernet Sauvignon I.G.T. Trevenezie Bottega - Casa Bottega - Vini Rossi

L’indicazione geografica “Trevenezie” comprende la regione Veneto, la regione Friuli Venezia-Giulia e la provincia di Trento. Deve il suo nome a “Tre Venezie” o a “Le Venezie”, con il quale è conosciuto ancora oggi questo territorio di antichissima storia e tradizione enologica. Il Cabernet Sauvignon, una delle varietà ammesse da questa IGT, è tra i vitigni più diffusi e conosciuti al mondo ed è particolarmente adatto alla produzione di vini di notevole qualità e longevità. Nasce dall’incrocio (spontaneo) tra Cabernet Franc e Sauvignon Blanc e presenta le migliori caratteristiche di entrambi.

Caratteristiche Organolettiche

Colore e Aspetto

Limpido, rosso rubino intenso con leggeri riflessi violacei.

Olfatto

Intenso e leggermente erbaceo (foglia di pomodoro e peperone verde), all’olfatto emerge la frutta a bacca rossa (lamponi, ribes e mora) con un finale di delicato sottobosco ed erbe alpine.

Gusto

Asciutto, rotondo, piacevolmente tannico, mediamente corposo e di buona struttura.

Caratteristiche Chimiche

Alcol: 12 %

Zuccheri, g/l: <2

Acidità, g/l: 5,00-6,50

Temperatura di Servizio

14-16 ° C

Abbinamenti

Perfetto per le grigliate di carne (grazie alla sua rotondità), si abbina bene anche con primi piatti saporiti.

Bicchiere Consigliato

Ballon.

Codice

V13052075