Il Fragolino è una bevanda a base di vino, dall’inconfondibile aromaticità fruttata che ricorda in particolare le fragranti fragoline di bosco. Grazie alla sua moderata gradazione alcolica e alla piacevole dolcezza è indicato in ogni momento della giornata ed è sinonimo di festa ed allegria.
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Confezione | 750 ml |
Regione | Veneto |
Nazione | Italia |
Bottega - Family Vintners & Master Distillers since 1935
Bottega S.p.A. è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un affiatato team di enologi esperti sia nelle vinificazione che nella distillazione. La sede si trova a Bibano di Godega (TV), nella zona della Doc Prosecco, a 50 km a nord di Venezia. L’azienda nasce nel 1977 ad opera di Aldo Bottega, mastro distillatore con più di trent’anni di esperienza nel settore, che aveva ereditato dal nonno, esperto commerciante di vino nel corso degli anni ’20, la passione per il mondo enoico. Alla fine degli anni ’70 l’azienda è una piccola realtà, che opera nel mercato locale della grappa.
Nel 1983 alla morte del fondatore il figlio Sandro, insieme ai fratelli Barbara e Stefano, assume la direzione dell’azienda. Da una realtà artigianale, che operava solo nel mondo della grappa, si è trasformata negli anni in una delle prime 20 cantine e distillerie private. Nel canale duty free e travel retail ha bruciato le tappe e, per quanto riguarda i vini spumanti, è diventata il secondo brand del mondo, dopo un noto marchio di Champagne. L’inconfondibile Bottega Gold, un Prosecco Doc caratterizzato dalla bottiglia con livrea dorata, è un’icona di stile che viene apprezzata nel mondo come espressione del miglior Made in Italy.
Il Fragolino
E’ simbolo della tradizione veneta, dolce e intrigante, esalta il piacere di stare in compagnia. Indicato per ogni momento della giornata, si addice pienamente a celebrare momenti di festa e le occasioni da ricordare.
Bottega - Fragolino Rosso Stefano Bottega - Distilleria Bottega - Il Fragolino
Il Fragolino è una bevanda a base di vino, dall’inconfondibile aromaticità fruttata che ricorda in particolare le fragranti fragoline di bosco. Grazie alla sua moderata gradazione alcolica e alla piacevole dolcezza è indicato in ogni momento della giornata ed è sinonimo di festa ed allegria.
Area di Produzione
Veneto
Caratteristiche
Area di Produzione
Per la produzione di questa bevanda si impiega un blend di diverse varietà italiane coltivate in terreni di medio impasto, profondi, con una buona componente argillosa, idonei alla coltivazione di uve a bacca rossa perché in grado di conferire pigmentazioni più intense, maggiori sensazioni olfattive, morbidezza e longevità.
Processo Produttivo
Dopo pigiatura e diraspatura, le uve vengono sottoposte a macerazione, lasciando a contatto le bucce con il mosto prima di procedere alla loro separazione per mezzo di una pressatura soffice.
La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. In accordo con il metodo Martinotti, si procede poi alla seconda fermentazione in autoclave e all’aggiunta di succo di fragola e aromi naturali.
Durante la trasformazione degli zuccheri in alcol i lieviti rilasciano naturalmente l’anidride carbonica che si discioglie nel vino rendendolo «frizzante».
Il fragolino viene stabilizzato a freddo, filtrato e imbottigliato.
Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto
Brillante, color rosso vivace.
Olfatto
Aroma prevalentemente fruttato, con intensi sentori di fragoline di bosco.
Gusto
Dolce, fresco, vivace e fruttato, al palato presenta forti sentori di fragoline di bosco che richiamano le sensazioni olfattive.
Caratteristiche Chimiche
Alcol, % vol: 10 %
Zuccheri, g/l: 80
Acidità, g/l: 5,50 - 7,00
Temperatura di Servizio
6-8 °C
Abbinamenti
Adatto in ogni momento della giornata, può essere consumato come aperitivo ed è un ottimo ingrediente per la preparazione di cocktail. Si abbina egregiamente con i dolci, la pasticceria secca, la frutta ed in particolare con le fragole. Grazie al suo caratteristico ed inconfondibile sapore evoca la gioia della festa.
Da Consumare Preferibilmente
Entro 18 mesi.
Bicchiere Consigliato
Flute.
Codice
V14012075
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