Petra - Petra - D.O.C.G. - Cassa Legno - Vini Rossi - Luxury Limited Edition - 750 ml

Petra - La Storia Avvincente di Un Viaggio al Femminile

La memoria della natura ha radici profonde. Francesca Moretti era ancora matricola universitaria quando a Petra venivano impiantati i primi vitigni: era stata lei a decidere, sulla base di una visione già chiara, cosa far crescere in questo terreno vocato ma tutto da interpretare, e la scelta aveva privilegiato gli internazionali, oltre a sangiovese e vermentino, in un percorso che puntava già allora a vini di massima piacevolezza e contemporaneità. Anche Elisa Bonaparte, due secoli prima, aveva piantato cabernet-sauvignon e merlot in un appezzamento di 5 ettari poi noto come Vigna della Principessa. Un cerchio che si chiude oggi con il progetto, fortemente voluto da Francesca, di ricreare la storica Vigna nei luoghi che l’hanno vista crescere. A questo si aggiunge il Giardino della Principessa Elisa, una collezione di erbe aromatiche che riprende fedelmente il disegno dell’originale, su un terrazzamento panoramico adiacente alla cantina, seguendo le illustrazioni dello storico botanico Paolo Tomei, dell’Università degli Studi di Siena.

Vini Petra - La Memoria del Passato e La Forza della Natura

Vicino all’antico borgo di Suvereto, terra delle suvere, maestose querce che producono il sughero, sulle colline ferrose della Val di Cornia e con lo sguardo sul mar Tirreno. È qui, nella spettacolare natura della Maremma, che nasce la magia di Petra.

Petra - Petra - D.O.C.G. - Cassa Legno - Vini Rossi - Luxury Limited Edition - 750 ml

Simbolo stesso del progetto, tanto da portarne il nome, Petra racconta storie antiche con parole nuove.

Le uve di cabernet sauvignon e merlot vengono vendemmiate manualmente su terreni scelti per esaltare le caratteristiche del vitigno e far emergere i suoi tratti distintivi. Lo stesso accade per il cabernet franc, introdotto dal 2018, varietà che ha trovato un terreno fertile in questi luoghi e nel carattere del blend.

Cabernet sauvignon 70 %, merlot 28 %, cabernet franc 12 %

Note di Degustazione

Di colore rosso rubino brillante. Intrigante al naso, richiama sentori di frutta fresca, mora selvatica, ciliegia e ribes.

Degustazione - Aroma Sapore Profumo

A questi aromi, si intrecciano note speziate di caffè e liquirizia, che insieme a note balsamiche di macchia mediterranea, donano un bouquet di grande complessità e finezza. Le sensazioni olfattive trovano potenza e volume, mitigate da freschezza e mineralità, fin dal primo sorso: l’esatto momento in cui si percepisce un tannino equilibrato e si intravede un’ottima capacità di invecchiamento.

Metodo di Produzione - Sole, Vento e Suoli Vocati

Il metodo di produzione è rigorosamente teso alla difesa della connotazione territoriale.

Le uve vengono trasportate in cassetta, la fermentazione si svolge naturalmente con lieviti indigeni e la vinificazione avviene in tini troncoconici di rovere da 100 ettolitri. Infine l’affinamento di 18 mesi in barrique di primo, secondo e terzo passaggio, caratterizzate da una tostatura media e leggera che accompagna ed esalta il frutto senza mai prevaricarlo. La sosta in bottiglia dura altri 18 mesi, prima che il vino esca dalla cantina.

Petra - Un'Annata Fuori dal Comune

Un’annata fuori dal comune, di grande complessità e freschezza. Un vino che esprimerà tutta la sua complessità con il tempo.

Vendemmia - Condizioni Climatiche

L’annata sarà ricordata come l’annata più siccitosa e meno produttiva degli ultimi 50 anni. L’inverno si presenta mite e con eventi piovosi sporadici e di scarsa entità. Il germogliamento è precoce ed omogeneo fino a metà aprile, quando un brusco calo delle temperature rallenta il ciclo vegetativo della pianta. Con il mese di maggio e il ritorno del bel tempo, le piante riprendono il loro sviluppo regolare, leggermente rallentato da condizioni di siccità ed elevata traspirazione. Ha quindi inizio un lungo periodo caldo e soleggiato, con temperature che raggiungono i 35°C nel mese di agosto. Soltanto grazie ad una accurata gestione del suolo e della vegetazione, riusciamo ad ottenere una regolare maturazione delle uve. Queste giungono alla vendemmia perfettamente sane, in ottimo equilibrio nel tenore zuccherino e nell’acidità, con una dote straordinaria di struttura e concentrazione.

Vendemmia - Ciclo della Vigna

Le temperature miti hanno indotto un germogliamento precoce ed omogeneo nei diversi territori di Petra, con un buon sviluppo dei germogli fino alla metà di aprile, quando un brusco calo delle temperature ha rallentato il ciclo vegetativo. Con il mese di maggio ed il ritorno del bel tempo le piante hanno ripreso nuovamente uno sviluppo regolare, anche se rallentato dalle condizioni di siccità e di elevata traspirazione. Le uve soro arrivate alla vendemmia perfettamente sane in quanto le condizioni meteo sono state particolarmente favorevoli. Le uve di Merlot sono state raccolte il 28 agosto, mentre il Cabernet Sauvignon a partire dal 8 settembre: una vendemmia leggermente anticipata e caratterizzata da rese al di sotto della media.

Vinificazione e Affinamento

Nonostante l’eccezionale siccità e le temperature elevate, le uve si presentavano equilibrate nel tenore zuccherino e nell’acidità, con una buona concentrazione polifenolica. Dopo la raccolta, le uve destinate a Petra, sono macerate a freddo per alcuni giorni prima dell’inizio della fermentazione. La macerazione prosegue quindi per altri 25 giorni con metodo infusivo per estrarre tutti i composti nobili dell’acino. Dopo la svinatura i vini maturano in barriques nuove al 25% per 18 mesi e dopo l’imbottigliamento, il vino matura per 18 mesi in bottiglia prima di essere immesso sul mercato.

Sistemi d'Allevamento

Guyot

Densità di Impianto

6200 ceppi/ha

Resa

80 q.li/ha

Età Media delle Viti

19 anni

Terreni

Natura calcarea con giusto equilibrio, scheletro ben strutturato e mediamente profondo con pendenze intorno al 10-15%

Affinamento in Legno

In barriques di rovere francese, di cui il 25% nuove, per almeno 18 mesi

Affinamento in Bottiglia

Per un periodo minimo di 18 mesi

Dati Tecnici

Alcol: 14.5% - Acidità totale: 5.2 - pH: 3.57 – Estratto secco: 32,3

Note di Degustazione

Petra ha un colore rosso rubino brillante. Al naso è integro ed intenso con sentori che richiamano i frutti rossi, la mora selvatica, la ciliegia e il ribes. Questi aromi sono piacevolmente affiancati da note balsamiche che richiamano la macchia mediterranea, l’alloro e note speziate di pepe ed incenso con sfumature vanigliate che creano un bouquet di grande complessità e finezza. Al palato è potente e voluminoso, piacevolmente fresco con una trama tannica ricca e setosa. L’equilibrio gustativo raggiunto da Petra lo rende piacevole alla beva fin da adesso ma capace di una grande evoluzione negli anni.