Conte Spagnoletti Zeuli - Ghiandara - Castel del Monte D.O.C. Aglianico

L'uva di Aglianico allevata su un terreno collinare esposto a mezzogiorno, in un microclima favorevole, origina un vino di colore rosso rubino, leggermente granato sull'unghia.

I Profumi intensi ed eleganti, richiamano la frutta rossa di bosco, come la marasca e le more, arricchito da un lieve speziato. Al palato è ben equilibrato, secco, caldo e vellutato, con tannini maturi supportati da una buona nota alcolica.

Perfetto se abbinato a piatti di carne rossa e selvaggina.

Ghiandara Castel del Monte D.O.C. Aglianico

Scheda Tecnica

Nome: Ghiandara Castel del Monte D.O.C. Aglianico

Uve: 100% Aglianico

Zona di Produzione: Contrade San Domenico e Zagaria - Agro di Andria

Esposizione ed altimetria Nord/Sud 300 mt. s.l.m.

Tipo di suolo: Collinoso calcareo - medio impasto

Sistema di allevamento: Spalliere

Densità d'impianto: 4.500 piante / Ha.

Resa per ettaro: 100 q.li / Ha.

Alcol svolto: 13,5% vol

Epoca di vendemmia: 2a - 3a settimana di Ottobre

Vinificazione: Le uve al giusto stadio di maturazione, sono state vendemmiate, pigiate e diraspate, vinificate in acciaio con macerazione per 8 giorni a temperatura controllata, affinamento in vasca e poi in bottiglia.

Invecchiamento: In botti di rovere da 35 Hl. per 16-18 mesi

Note di Degustazione

I Profumi intensi ed eleganti, richiamano la frutta rossa di bosco, come la marasca e le more, arricchito da un lieve speziato. Al palato è ben equilibrato, secco, caldo e vellutato, con tannini maturi supportati da una buona nota alcolica.

Temperatura di servizio: 18° - 20° C