StraItalian WineMakers - Opera Maestra - Chianti - D.O.C.G. - Vino Rosso

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Nuovissima tecnologia con controllo automatico della qualità, basso impatto di CO2 e massima flessibilità (dimensioni delle bottiglie e tipi di vino) e velocità (media di 15.000 bottiglie all'ora). Alta capacità produttiva e scalabilità - Oltre 55 milioni di bottiglie prodotte ed esportate in 53 paesi. Tutto il processo di produzione è garantito da HACCP & ISO e completamente conforme alla certificazione Global International for Food Safety: B.R.C. e I.F.S. Impegnati nella responsabilità sociale d'impresa e nella sostenibilità, attraverso diversi progetti annuali.

StraItalian WineMakers - Opera Maestra - Chianti - D.O.C.G. - Vino Rosso

Opera Maestra è la nostra cultura e le nostre radici unite alle moderne tecniche di vinificazione.

Tenuta Opera Maestra è stata fondata a Castellina, in Toscana, a metà del XX secolo.

Da sempre a conduzione familiare, è cresciuta nel tempo in modo sostenibile, grazie all'innata passione e al rispetto per le tradizioni vinicole.

Le basse rese per ettaro assicurano la protezione delle proprietà del terreno, mentre una produzione non intensiva salvaguarda la qualità delle uve.

Questa etichetta è l'espressione più vera della nostra filosofia, come testimonia la nostra impronta digitale.

Scheda Tecnica

Varietà

70% Sangiovese

10% Colorino

10% Cab.Sauv.

10% Merlot

Posizione

Toscana

Terroir

Roccioso e argilloso

Alto

230-280 m

Vendemmia

Seconda decade di settembre

Zucchero

8 g/L

ABV

13

Acidità

4 g/l

Temperatura di Servizio

16-18 °C

Vinificazione

Le varietà raccolte separatamente vengono vinificate in modo tradizionale utilizzando lieviti selezionati a una temperatura controllata di 23°C in vasche di acciaio inox, a contatto con le bucce per 14 giorni con rimontaggi manuali.

Affinamento

Invecchiamento in vasche di cemento fino a completa maturazione del vino prima di un ulteriore affinamento in bottiglia per circa 2 mesi.

Note di Degustazione

Occhio

Rosso rubino brillante e intenso rosso.

Naso

Intenso e persistente con aromi di frutta rossa matura e spiccato aroma di ciliegia accompagnato da note di cioccolato.

Bocca

Gusto concentrato con raffinata trama tannica, leggermente fresco e armonico, finale minerale.