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Cantina di Soave - Rocca Sveva - Valpolicella Superiore Ripasso D.O.C. - Selezione di Grotta D.O.C.
Rosso rubino intenso con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento. Intenso e ampio di frutta, tra cui spiccano la ciliegia, la mora e piacevoli note di vaniglia. Di buona persistenza, elegante con una trama di tannini armonici e setosi.
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Informazioni
| Confezione | 750 ml |
| Certificazioni | D.O.C. |
| Regione | Veneto |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Gioielli Enologici della Tradizione Veronese. Emozioni in Bottiglia, Impossibili da Dimenticare
I vini Rocca Sveva rappresentano una piccola, ricercatissima produzione: veri e propri gioielli enologici della tradizione veronese. Degustando questi vini ciò che conquista è la loro tipicità, la finezza e il grande equilibrio.
Uve
Corvina, Rondinella e Molinara
Vinificazione e Affinamento
Il Valpolicella Superiore fresco di annata viene “ripassato” sulle vinacce dell’Amarone. Si ha quindi una seconda macerazione/fermentazione di circa 8-10 giorni. Dopo la svinatura, il vino ripasso prosegue l’affinamento per il 30% in barrique e per il 70% in botti di rovere per 12 – 18 mesi
Colore
Rosso rubino intenso con riflessi che tendono all’aranciato con l’invecchiamento
Profumo
Intenso e ampio di frutta, tra cui spiccano la ciliegia, la mora e piacevoli note di vaniglia
Sapore
Di buona persistenza, elegante con una trama di tannini armonici e setosi
Alcool
14 %
Temperatura di Servizio
14-16° C
Premi e Riconoscimenti
