Villa l'Arco - Principe del Sole - Chianti Riserva D.O.C.G. - Vini Rossi

Classificazione 

Chianti D.O.C.G. (denominazione di origine controllata e garantita)

Uvaggio

90% Sangiovese, 10% altri vitigni

Vinificazione

Questo vino tipico della Toscana richiede una lavorazione attenta con vari spostamenti e fermentazioni a temperatura controllata. Occorrono 17 mesi prima che il vino acquisti il suo caratteristico colore rosso rubino e potersi fregiare della prestigiosa etichetta Chianti DOCG.

Questo vino nasce dall'unione fra uva Sangiovese (90%) ed altri vitigni selezionati dal produttore (10%) al fine di ottenere aromi e sapori sempre diversi.

L'uva viene raccolta manualmente, pulita e sottoposta ad una piccola pressione. Il composto viene poi portato alla macerazione in tini di acciaio dove rimarrà a temperatura controllata per 22 giorni.

Invecchiamento

Il vino viene travasato in botti di rovere dove svolge la fermentazione malolattica verso la fine di novembre e rimanere lì per 30 mesi prima della scadenza.

Il vino viene poi messo in serbatoi di acciaio inox per un mese di riposo prima di subire una leggera filtrazione e imbottigliamento. Principe del Sole, Chianti Riserva rimane in cantina per sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.

Alcool

14 % vol.

Abbinamenti

Consigliato per carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi e gustosi piatti conditi pasta.

Note Gustative

Alla fine si presenta con il suo caratteristico colore rosso rubino ed i suoi aromi con sentore di frutta rossa. Al palato si presenta avvolgente e fresco grazie ai suoi tannini.

Vino leggero, elegante e gradevole.