Alla fine si presenta con il suo caratteristico colore rosso rubino ed i suoi aromi con sentore di frutta rossa. Al palato si presenta avvolgente e fresco grazie ai suoi tannini. Vino leggero, elegante e gradevole.
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Confezione | 750 ml |
Certificazioni | D.O.C.G. |
Regione | Toscana |
Nazione | Italia |
Classificazione
Chianti D.O.C.G. (denominazione di origine controllata e garantita)
Uvaggio
90% Sangiovese, 10% altri vitigni
Vinificazione
Questo vino tipico della Toscana richiede una lavorazione attenta con vari spostamenti e fermentazioni a temperatura controllata. Occorrono 17 mesi prima che il vino acquisti il suo caratteristico colore rosso rubino e potersi fregiare della prestigiosa etichetta Chianti DOCG.
Questo vino nasce dall'unione fra uva Sangiovese (90%) ed altri vitigni selezionati dal produttore (10%) al fine di ottenere aromi e sapori sempre diversi.
L'uva viene raccolta manualmente, pulita e sottoposta ad una piccola pressione. Il composto viene poi portato alla macerazione in tini di acciaio dove rimarrà a temperatura controllata per 22 giorni.
Invecchiamento
Il vino viene travasato in botti di rovere dove svolge la fermentazione malolattica verso la fine di novembre e rimanere lì per 30 mesi prima della scadenza.
Il vino viene poi messo in serbatoi di acciaio inox per un mese di riposo prima di subire una leggera filtrazione e imbottigliamento. Principe del Sole, Chianti Riserva rimane in cantina per sei mesi in bottiglia prima della commercializzazione.
Alcool
14 % vol.
Abbinamenti
Consigliato per carni rosse, selvaggina, arrosti, formaggi e gustosi piatti conditi pasta.
Note Gustative
Alla fine si presenta con il suo caratteristico colore rosso rubino ed i suoi aromi con sentore di frutta rossa. Al palato si presenta avvolgente e fresco grazie ai suoi tannini.
Vino leggero, elegante e gradevole.
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