Bottega - Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Bottega - Casa Bottega - Vini Rossi

Bottega - Family Vintners & Master Distillers since 1935

Bottega S.p.A. è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un affiatato team di enologi esperti sia nelle vinificazione che nella distillazione. La sede si trova a Bibano di Godega (TV), nella zona della Doc Prosecco, a 50 km a nord di Venezia. L’azienda nasce nel 1977 ad opera di Aldo Bottega, mastro distillatore con più di trent’anni di esperienza nel settore, che aveva ereditato dal nonno, esperto commerciante di vino nel corso degli anni ’20, la passione per il mondo enoico. Alla fine degli anni ’70 l’azienda è una piccola realtà, che opera nel mercato locale della grappa.

Nel 1983 alla morte del fondatore il figlio Sandro, insieme ai fratelli Barbara e Stefano, assume la direzione dell’azienda. Da una realtà artigianale, che operava solo nel mondo della grappa, si è trasformata negli anni in una delle prime 20 cantine e distillerie private. Nel canale duty free e travel retail ha bruciato le tappe e, per quanto riguarda i vini spumanti, è diventata il secondo brand del mondo, dopo un noto marchio di Champagne. L’inconfondibile Bottega Gold, un Prosecco Doc caratterizzato dalla bottiglia con livrea dorata, è un’icona di stile che viene apprezzata nel mondo come espressione del miglior Made in Italy.

Vini Rossi

Dalle più rinomate denominazioni italiane, Bottega propone prestigiosi vini fermi: dai grandi rossi della tradizione Toscana, tra cui Brunello di Montalcino, Chianti e Bolgheri, a quelli della Valpolicella, come l’Amarone e il Ripasso.

Bottega - Valpolicella Classico Superiore D.O.C. Bottega - Casa Bottega - Vini Rossi

La Valpolicella è terra dedita alla coltivazione della vite sin  dall’antichità: il suo nome “val polis cellae” significa, infatti,  “la valle delle molte cantine “. I vini della Denominazione di Origine Controllata «Valpolicella» sono prodotti con varietà autoctone del  territorio quali Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella e  Molinara. A partire da queste uve si ottengono vini rossi  importanti, di grande originalità, tipicità e fama internazionale  come il Valpolicella Classico, il Valpolicella Classico  Superiore, il Ripasso e l’Amarone.

Caratteristiche Organolettiche

Colore e Aspetto

Rosso rubino intenso con sfumature granata.

Olfatto

Caratterizzato prevalentemente da aromi fruttati, tra cui spiccano mora, mirtillo e amarena, consente però di cogliere anche delicati sentori floreali, come la violetta, e un’elegante chiusura con note di mandorla.

Gusto

Di buona struttura, corposo, intenso, presenta una certa astringenza in ottimo equilibrio con l’alcolicità; emergono infine spiccate note aromatiche di mora e amarena, in perfetta corrispondenza con l’olfatto.

Caratteristiche Chimiche

Alcol: 13,5 %

Temperatura di Servizio

14-16 ° C

Abbinamenti

Si abbina perfettamente con antipasti a base di salumi, minestre, piatti di pasta, carni bianche, arrosti o grigliate; ideale come vino rosso estivo per piatti a base di pesce dal gusto intenso.

Bicchiere Consigliato

Ballon.

Codice

V23054075

Premi

Tre Rosoni – Guida AIS Vinetia – IT (2018) – VTG 2015