Champagne Paul Clouet - Bouzy Rouge - Pinot Noir - Vino Rosso - Luxury Limited Edition - 750 ml

Champagne Paul Clouet - Bonnaire & Clouet Champagne - Una Storia di Qualità e Romanticismo

Originariamente nate come due case di champagne di famiglie diverse, le case Bonnaire e Paul Clouet ora condividono una storia di dedizione, qualità e romanticismo. La storia inizia con Paul Clouet che fonda la sua omonima casa nel 1907 nel villaggio di Grand Cru di Bouzy, situato nella sotto regione Champagne della Montagne de Reims.

Bouzy da allora è la casa della famiglia Clouet da oltre un secolo, con la nipote di Paul Clouet, Marie-Thérèse, che ha assunto la proprietà della cantina nel 1992. Allo stesso modo, Bonnaire è stata fondata nelle vicinanze del villaggio Grand Cru di Cramant, nella sotto regione Cotes des Blancs, da Fernand Bouquemont nel 1932. Suo nipote, Jean-Louis Bonnaire, ha rilevato l’azienda nel 1966 e ha portato avanti la reputazione di Champagne Bonnaire che esiste oggi.

Champagne Paul Clouet - Selection Grande Réserve - Pinot Noir - Vino Rosso - Luxury Limited Edition - 750 ml

Si abbina facilmente sia a primi di pasta ripiena come ravioli e agnolotti, che a secondi piatti di carne bianca.

Tipologia

Vino Champagne

Zona Produttiva

Champagne, Bouzy

Vitigno

100 % Pinot Noir

Terreno

Gessoso

Vinificazione

Le uve fermentano in acciaio per circa 10-12 giorni, per poi affinare in legno per almeno due anni.

Colore

Rosso rubino scarico

Profumo

Il naso è varietale, con note di piccola frutta rossa che risultano impreziosite da sentori terziari derivanti dall’affinamento

Sapore

In bocca è di corpo leggero, armonico, rotondo; chiude con un finale caratterizzato da un retrogusto fruttato.

Note Degustative

Si abbina facilmente sia a primi di pasta ripiena come ravioli e agnolotti, che a secondi piatti di carne bianca.

Gradazione

12 °

Area di Produzione

Champagne, Francia