Conte Spagnoletti Zeuli - Mezzana - Castel del Monte Rosato D.O.C.

L'Uva di Troia originaria dell'antica città dell'Asia Minore, importata dai Greci, da vita al rosato DOC "Castel del Monte".

Selezionata ed unita ad altre uve autoctone della nostra zona, allevate su un fecondo terrendo collinare esposto a mezzogiorno, in un microclima favorevole, origina un vino di rosato brillante con riflessi corallini e profumo di piccoli frutti, che si riscontra anche al palato con persistenza di fruttato.

Servito ad una temperatura di 8° - 10° C. rivela un'ampia possibilità di abbinamento con risotto e tagliatelle, ma in particolar modo a piatti di mezzo e grigliate di pesce.

Mezzana Castel del Monte Rosato D.O.C.

Scheda Tecnica

Nome: Mezzana Castel del Monte Rosato D.O.C.

Uve: 80% Nero di Troia  20% Montepulciano 

Zona di Produzione: Contrade San Domenico e Zagaria - Agro di Andria

Esposizione ed altimetria Nord/Sud 300 mt. s.l.m.

Tipo di suolo: Collinoso calcareo - medio impasto

Sistema di allevamento: Spalliere

Densità d'impianto: 4.500 piante / Ha.

Resa per ettaro: 90 q.li / Ha.

Alcol svolto: 12,5% vol

Epoca di vendemmia: 2a - 3a settimana di Ottobre

Vinificazione: Le uve al giusto stadio di maturazione, sono state vendemmiate, pigiate e diraspate, vinificate per contatto pellicolare (alzata di cappello per 8/10 ore) a temperatura controllata.

Note di Degustazione

Vino di rosato brillante con riflessi corallini e profumo di piccoli frutti, che si riscontra anche al palato con persistenza di fruttato.

Temperatura di servizio: 8° - 10° C