Mazzolada - Rosè Spumante Extra Dry - Vino Spumante Rosato

Mazzolada Rosè Spumante Extra Dry Vino Spumante Rosato

Grado Alcolico

11,0 % Vol

Zona

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia).

Vitigno

Raboso Veronese 50 %, Merlot 50 %.

Vigna

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico,argilloso e  ben drenato. Forma di potatura a Sylvoz  con densità di 3000 piante/ha.

Vinificazione

Vinificazione in bianco con pressatura soffice, resa massima 70 % e fermentazione a 16° C.

Spumantizzazione

Metodo Charmat, fermentazione in autoclave per 45 giorni a 15° C con lieviti selezionati.

Note di Degustazione

Vino dal colore rosa tenue, profumo fresco, fruttato, floreale.

Accostamenti

Ideale come aperitivo, per antipasti all’ italiana, primi piatti a base di pesce e verdure. Va servito ad una temperatura di 8° C.

Conservazione

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate,ad una temperatura di 12- 14° C.