Champagne Colin - Champagne Rosé De Saignée Millésime - 2012 - Pinot Noir - Luxury Limited Edition - 750 ml

Champagne Colin - Maison Familiare dal 1829 - Più di 7 Generazioni

Champagne Colin è un'azienda a gestione famigliare che produce da oltre sette generazioni degli ottimi champagne. All’origine il vigneto Champagne Colin parlava al femminile, oggi invece è capitanato da Richard e Romain Colin. La passione della vigna e del vino è nata con Geneviève Prieur e Marie Louise Radet, le loro nonne, che avevano entrambe ricevuto delle viti in eredità dai loro genitori. Ma bisogna risalire al 1829 per ritrovare il primo viticoltore della famiglia: Constant Piéton (bisnonno di Geneviève Prieur, nonna materna di Richard e Romain). L'Azienda è situata nella Côte des Blancs, nel villaggio di Vertus e produce Champagne Blanc de Blancs Premier e Grand Cru.

Champagne Colin - Champagne Rosé De Saignée Millésime - 2012 - Pinot Noir - Luxury Limited Edition - 750 ml

Lo Champagne Rosé de Saignée è una cuvée rara ed eccezionale nella Côte des Blancs. Il perfetto equilibrio di questo Champagne rosé gli consentirà di essere servito durante l’aperitivo a 8/9° e si abbinerà perfettamente ai pollami di Bresse, al fagiano all’uva, al cervo ai mirtilli o a un formaggio come il Chaource o il Brie, ma anche con una torta morbida al cioccolato e lamponi o un'amandine alle ciliege.

Tipologia

Vino Champagne

Zona Produttiva

Champagne - Côte des Blancs

Vitigno

100 % Pinot Nero

Tipologia del Terreno

Vertus Premier Cru, unico terroir della Côte des Blancs dove si coltiva Pinot Nero

Vinificazione

Vigne vecchie, grappoli raccolti manualmente e selezionati sul graticcio nel 2013. Affinamento di minimo 5 anni di al fresco della cantina e 6 mesi dopo la sboccatura.

Colore

Colore rosa intenso

Profumo

Perlage sottile e danzante, collare vivace e setoso

Abbinamenti

Champagne ideale accompagnamento a piatti come ostriche, foie-gras o financier alle mandorle

Sapore

Note delicate e invitanti

Note Degustative

Lo Champagne Rosé de Saignée è una cuvée rara ed eccezionale nella Côte des Blancs. Il perfetto equilibrio di questo Champagne rosé gli consentirà di essere servito durante l’aperitivo a 8/9° e si abbinerà perfettamente ai pollami di Bresse, al fagiano all’uva, al cervo ai mirtilli o a un formaggio come il Chaource o il Brie, ma anche con una torta morbida al cioccolato e lamponi o un'amandine alle ciliege.

Gradazione

12 °

Area di Produzione

Champagne, Francia