Champagne Apollonis - Théodorine Rosé Champagne - Pinot Meunier - Luxury Limited Edition

Champagne Apollonis - Michel Loriot - Una Storia di Qualità negli Anni

La famiglia Loriot ha dato le prime note allo Champagne alla fine del XIX secolo con Leopold (nato nel 1867) e sua moglie Palmyre Angelina Maximy. Forte figura dello Champagne Loriot, ha seguito l'esempio del suo antenato Mathurin Leboucq, viticoltore a Nesle-le-Repons dal 1675. Un preludio nel cuore della Vallée de la Marne, dove Leopold, sassofonista negli ottoni di Festigny band, fu il primo ad aprire una pressa nel villaggio nel 1903. Questa pressa tradizionale è stata un pezzo centrale simbolico nella storia dello Champagne Michel Loriot. Ha dato ritmo a molte vendemmie ed è ancora oggi conservato nelle cantine della Casa.

Champagne Apollonis - Théodorine Rosé Champagne - Pinot Meunier - Luxury Limited Edition

Michel Loriot ritiene che la musica interagisca sia con le piante che con il vino. Per questo modivo, dolci melodie accompagnano tutte le varie fasi della produzione, dal vigneto alla cantina. Colore rosa salmone; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di fragola e lampone, sentori floreali e un cenno di cannella. Al palato è fresco, sapido, di buon equilibrio e chiude con una scia agrumata.

Tipologia

Vino Champagne

Zona Produttiva

Champagne - Vallée de la Marne

Vitigno

40 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, 10 % Pinot Noir Vino Rosso, 20 % Pinot Meunier

Tipologia del Terreno

Cordone Speronato

Età dei Vigneti

35 anni

Vinificazione

Fino a 3 anni in bottiglia

Colore

Rosa Slamone

Profumo

Fragola, lampone, note floreali e cannella

Abbinamenti

Antipasti di pesce, Carni bianche, Frittura di pesce, Pesce-crostacei al vapore, Finger Food, Pesce crudo, Crostacei

Sapore

Fresco e minerale

Note Degustative

Michel Loriot ritiene che la musica interagisca sia con le piante che con il vino. Per questo modivo, dolci melodie accompagnano tutte le varie fasi della produzione, dal vigneto alla cantina. Colore rosa salmone; perlage fine e persistente. Al naso si esprime con note di fragola e lampone, sentori floreali e un cenno di cannella. Al palato è fresco, sapido, di buon equilibrio e chiude con una scia agrumata.

Gradazione

12 °

Area di Produzione

Champagne, Francia