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Mazzolada - Raboso - Raboso I.G.T. del Veneto
Vino frizzante naturale dal colore rosso violaceo intenso. Profumo fresco, fruttato, vinoso e caratteristico. Al gusto si presenta deciso, morbido, piacevolmente acidulo con giusto equilibrio fra zuccheri residui ed acidità. Vino da mescita, ma si sposa bene anche con primi piatti di pasta e salumi freschi. Va servito ad una temperatura di circa 12-14° C.
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Scheda
| Confezione | 750 ml |
| Certificazioni | I.G.T. |
| Regione | Veneto |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Mazzolada - Raboso - Raboso I.G.T. del Veneto
Grado Alcolico
11.5 % Vol
Zona
Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia).
Vitigno
Raboso Veronese 100 %.
Vigna
Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico,argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Sylvoz con densità di 3100 piante/ha.
Vinificazione
Vinificazione in rosso con lieviti selezionati. Macerazione a 25° C per 6-8 gg fino ad ottenere corpo e colore desiderati.
Frizzantatura
Metodo Charmat, fermentazione in autoclave per 30 giorni a 15° C con lieviti selezionati.
Note di Degustazione
Vino frizzante naturale dal colore rosso violaceo intenso. Profumo fresco, fruttato, vinoso e caratteristico. Al gusto si presenta deciso, morbido, piacevolmente acidulo con giusto equilibrio fra zuccheri residui ed acidità.
Accostamenti
Vino da mescita, ma si sposa bene anche con primi piatti di pasta e salumi freschi. Va servito ad una temperatura di circa 12-14° C.
Conservazione
Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce,possibilmente coricate.
