Molino Bertolo - La Pietra del Piave® Biscotti e Frolle - Farina di Grano Tenero Tipo 1 - 5 Kg

Nome del Prodotto

Molino Bertolo - La Pietra del Piave® Biscotti e Frolle - Farina di Grano Tenero Tipo “1”.

Descrizione

Farina grezza dal profumo intenso, ricca sotto il profilo nutrizionale e molto digeribile. Prodotto studiato principalmente per la pasticceria. Frolle, crostate, frollini e paste briseè preparate con questa farina si contraddistinguono per il profumo intenso e per la consistenza croccante e friabile. Può essere utilizzata anche per la panificazione nella preparazione di Grissini e Cracker molto fragranti e gustosi.

Farina di grano tenero ottenuta dalla macinazione e conseguente abburattamento di grani teneri, liberati dalle sostanze estranee e dalle impurità. Conforme alla legislazione italiana vigente ed in particolare alla legge 04/07/1967 n. 580 e smi.

Cereali Impiegati

Miscela di grani teneri nazionali ed europei.

Caratteristiche Organolettiche

Il prodotto si presenta di aspetto impalpabile, polverulento, di colore bianco con assenza di tonalità estranee, esente da odori sgradevoli (rancido, acido, stantio, muffa), dal sapore proprio e gradevole e privo di alterazioni, adulterazioni, sofisticazioni e contaminazioni da parassiti animali o vegetali.

Valori Nutrizionali Medi per 100 g di Prodotto

Energia: 1470 KJ - 347 Kcal
Grassi 2 g
di cui saturi: 0,5 g
Carboidrati: 66,1 g
di cui zuccheri: 0,3 g
Fibre: 3 g
Proteine: 14,6 g
Sale: 0,02 g

Allergeni

Contiene glutine. Confezionato in uno stabilimento che utilizza prodotti soia.

OGM

Le materie prime impiegate non sono di origine e/o composizione OGM.

Lavorazione

- La Pietra del Piave® per Biscotti e Frolle è stata studiata principalmente per le preparazioni di pasticceria, ma non solo. Basi frolla, crostate, frollini, pasta briseé preparate con questa farina si contraddistinguono per il profumo intenso e per la consistenza croccante e friabile.
- Questa farina può anche essere adoperata in panificazione per la preparazione di grissini e crackers molto fragranti e gustosi.

Conservazione

Il presente prodotto deve essere conservato in un luogo fresco ed areato ad una temperatura inferiore a 20°C e con una umidità relativa <65%. Per prodotto consegnato in bancali: rimuovere il cellophane protettivo. Il termine minimo di conservazione è di 12 mesi.

Packaging

Il materiale di confezionamento utilizzato è costituito da carta e polietilene ed è conforme alla legislazione vigente (Reg. 1935/2004/CE; Decreto min. 21/03/1973 e smi; DPR 777/82 e smi; Direttiva 94/62/CE e smi e Regolamento UE 10/2011 e smi). Il trasporto alla rinfusa viene effettuato utilizzando cisterne adibite al trasporto degli sfarinati (legge 580 del 04/07/1967).

Modalità di Consegna

Confezioni da 1 kg e 5 kg.