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Molino Bertolo
Passione Senza Tempo
Cercare un contatto con la natura, capire i suoi cicli e le sue ragioni, questo significa essere mugnaio. La passione per quest’arte accomuna da cinque generazioni la famiglia Bertolo. Piccoli segreti, aneddoti, saggezze si sono tramandati di padre in figlio e, con la stessa intensità, sono stati trasmessi i valori. Solo una Farina vera può realizzare prodotti veri… è questa la sfida del Molino Bertolo. Il passato, da sempre, ci insegna molte cose e così pensando al pane di una Volta abbiamo ripreso a produrre qualità di farina con la macina a pietra ottenendo: La Pietra del Piave.
Presentazione Molino Bertolo
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2,97 € DisponibileMolino Bertolo - Caryopsis® - Le Farine di Leonardo® - Farina Integrale di...
Una farina integrale Prima Rottura naturalmente e completamente integrale ricca di profumo e gusto capace di prestarsi da sola o miscelata a moltissime preparazioni tutte ugualmente piene di sapore e dell’aroma particolare di frumento. 1 kg.
2,97 € -
2,67 € DisponibileMolino Bertolo - Integrum® - Le Farine di Leonardo® - Farina Integrale di...
Farina integrale di grano tenero non ricostruita, ma soltanto spazzolata e senza aggiunte di crusca. Una farina ricca di gusto ed ideale per numerose preparazioni, da sola o miscelata. 1 kg.
2,67 € -
2,23 € DisponibileMolino Bertolo - Tenerum® - Le Farine di Leonardo® - Farina Tipo 0 di Grano...
Farina di grano tenero tipo ‘0’ perfetta per la piccola pasticceria e per prodotti che non richiedano lunghe lievitazioni quali ad esempio plumcake e bigné. 1 kg.
2,23 € -
2,23 € DisponibileMolino Bertolo - Robustum® - Le Farine di Leonardo® - Farina Tipo 0 di Grano...
Farina di grano tenero tipo ‘0’ adatta a lunghe lievitazioni e a preparazioni quali croissant dolci e salati, brioche veneziane e molto altro. 1 kg.
2,23 € -
14,35 € DisponibileMolino Bertolo - Caryopsis® - Le Farine di Leonardo® - Farina Integrale di...
Una farina integrale Prima Rottura naturalmente e completamente integrale ricca di profumo e gusto capace di prestarsi da sola o miscelata a moltissime preparazioni tutte ugualmente piene di sapore e dell’aroma particolare di frumento. 5 kg.
14,35 € -
13,38 € DisponibileMolino Bertolo - Integrum® - Le Farine di Leonardo® - Farina Integrale di...
Farina integrale di grano tenero non ricostruita, ma soltanto spazzolata e senza aggiunte di crusca. Una farina ricca di gusto ed ideale per numerose preparazioni, da sola o miscelata. 5 kg.
13,38 € -
11,15 € DisponibileMolino Bertolo - Tenerum® - Le Farine di Leonardo® - Farina Tipo 0 di Grano...
Farina di grano tenero tipo ‘0’ perfetta per la piccola pasticceria e per prodotti che non richiedano lunghe lievitazioni quali ad esempio plumcake e bigné. 5 kg.
11,15 € -
11,15 € DisponibileMolino Bertolo - Robustum® - Le Farine di Leonardo® - Farina Tipo 0 di Grano...
Farina di grano tenero tipo ‘0’ adatta a lunghe lievitazioni e a preparazioni quali croissant dolci e salati, brioche veneziane e molto altro. 5 kg.
11,15 € -
4,90 € DisponibileMolino Bertolo - Farina Tipo 1 al Lampone - Made With Fruit - Farina di Grano...
Preparato per prodotti dolciari a base di farina di grano tenero tipo ‘1’ con fiocchi di lampone. Un abbinamento che fa esplodere il gusto del lampone abbinato ad una farina poco raffinata e capace di accogliere il gusto del frutto rosso esaltandone le sfumature.
4,90 € -
5,20 € DisponibileMolino Bertolo - Farina Tipo 1 alla Fragola - Made With Fruit - Farina di...
Preparato per prodotti dolciari a base di farina di grano tenero tipo ‘1’ con fiocchi di fragola. Un abbinamento che richiama un gusto a cui siamo affezionati, la fragola, e la mette a disposizione della piccola pasticceria per farci gustare l’aroma di questo frutto anche in versione... croccante.
5,20 € -
4,90 € DisponibileMolino Bertolo - Farina Tipo 1 alla Banana - Made With Fruit - Farina di...
Preparato per prodotti dolciari a base di farina di grano tenero tipo ‘1’ con fiocchi di banana. Un tocco esotico per un abbinamento dolce ma non stucchevole. Il gusto della banana si presta in modo particolare al mondo della pasticceria grazie al suo sapore delicato ma che ben si presta a svariati abbinamenti, a partire dal classico cioccolato.
4,90 € -
5,20 € DisponibileMolino Bertolo - Farina Tipo 1 al Limone - Made With Fruit - Farina di Grano...
Preparato per prodotti dolciari a base di farina di grano tenero tipo ‘1’ con fiocchi di limone. Un abbinamento fresco ed aromatico per dare un tocco in più a tutte le preparazioni di piccola pasticceria. Il sapore agrumato del limone trova nella farina tipo “1” un alleato corposo che ne esalta l’aroma e il profumo.
5,20 € -
5,20 € DisponibileMolino Bertolo - Farina Tipo 1 all'Albicocca - Made With Fruit - Farina di...
Preparato per prodotti dolciari a base di farina di grano tenero tipo ‘1’ con fiocchi di albicocca. Un abbinamento fresco ed aromatico per dare un tocco in più a tutte le preparazioni di piccola pasticceria. Il sapore dell'albicocca trova nella farina tipo “1” un alleato corposo che ne esalta l’aroma e il profumo.
5,20 € -
5,20 € DisponibileMolino Bertolo - Farina Tipo 1 al Mirtillo - Made With Fruit - Farina di...
Preparato per prodotti dolciari a base di farina di grano tenero tipo ‘1’ con fiocchi di mirtillo. Un abbinamento aromatico che esalta le note tipiche del mirtillo dal gusto dolce ed acidulo. In particolare questo preparato, dà la possibilità di creare accostamenti inusuali, regalando un profumo che evoca le note tipiche dei frutti di bosco.
5,20 € -
5,20 € DisponibileMolino Bertolo - Farina Tipo 1 all'Arancia - Made With Fruit - Farina di...
Preparato per prodotti dolciari a base di farina di grano tenero tipo ‘1’ con fiocchi di arancia. Un abbinamento in cui il profumo inconfondibile dell'arancia viene esaltato. Questo profumo dolce dalle note acidule, delizia autunnale, si sposa con la farina creando la base per impasti freschi e fraganti.
5,20 € -
2,97 € DisponibileMolino Bertolo - La Pietra del Piave® Pane e Lievitati - Farina di Grano...
Farina grezza dal profumo intenso, ricca sotto il profilo nutrizionale e molto digeribile. Prodotto molto versatile, perfetto per ottenere Pani dalla crosta dorata e dall'alveolatura regolare. I prodotti di pasticceria risultano particolarmente soffici e ben sviluppati.
2,97 € -
14,00 € DisponibileMolino Bertolo - La Pietra del Piave® Pane e Lievitati - Farina di Grano...
Farina grezza dal profumo intenso, ricca sotto il profilo nutrizionale e molto digeribile. Prodotto molto versatile, perfetto per ottenere Pani dalla crosta dorata e dall'alveolatura regolare. I prodotti di pasticceria risultano particolarmente soffici e ben sviluppati.
14,00 € -
2,97 € DisponibileMolino Bertolo - La Pietra del Piave® Pizze e Focacce - Farina di Grano...
Farina grezza dal profumo intenso, ricca sotto il profilo nutrizionale e molto digeribile. Questo prodotto consente di ottenere impasti estensibili e facilmente lavorabili, con buona capacità di assorbire i liquidi. Si ottengono Pizze e Focacce molto saporite che si caratterizzano per la pasta morbida e digeribile.
2,97 € -
14,00 € DisponibileMolino Bertolo - La Pietra del Piave® Pizze e Focacce - Farina di Grano...
Farina grezza dal profumo intenso, ricca sotto il profilo nutrizionale e molto digeribile. Questo prodotto consente di ottenere impasti estensibili e facilmente lavorabili, con buona capacità di assorbire i liquidi. Si ottengono Pizze e Focacce molto saporite che si caratterizzano per la pasta morbida e digeribile.
14,00 € -
1,00 € DisponibileMolino Bertolo - Farina Tipo 0 di Grano Tenero Nazionale - 1 Kg
Questa Farina è indicata per Pani a pasta dura, Pane avvolto, Grissini e per tutti quegli impasti che non necessitano di grande forza. Può essere utilizzata per tagliare farine più forti.
1,00 € -
4,90 € DisponibileMolino Bertolo - Farina Tipo 0 di Grano Tenero Nazionale - 5 Kg
Questa Farina è indicata per Pani a pasta dura, Pane avvolto, Grissini e per tutti quegli impasti che non necessitano di grande forza. Può essere utilizzata per tagliare farine più forti.
4,90 €