Mazzolada - Metodo Classico Brut - Vino Spumante di Qualità Visualizzazione estesa

Mazzolada - Metodo Classico Brut - Vino Spumante di Qualità

Vino dal colore giallo paglierino, spuma soffice con perlage fine e persistente. Bouquet fruttato, fragrante, con aromi di lievito e crosta di pane, sapore ben bilanciato, pieno, pulito e deciso.

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Scheda

Confezione 750 ml
Regione Veneto
Nazione Italia

Descrizione

Mazzolada Metodo Classico Brut Vino Spumante di Qualità

Grado Alcolico

12.5 % Vol

Zona

Lison-Pramaggiore, Veneto Orientale (provincia di Venezia).

Vitigno

Chardonnay 70 %, Pinot Bianco 15 %, Riesling Renano e Italico 15 %.

Vigna

Terreno pianeggiante, calcareo–dolomitico, argilloso e ben drenato. Forma di potatura a Sylvoz con densità di 3200 piante/ha.

Vinificazione

In bianco, separando subito le bucce dal mosto con pressatura soffice. Fermentazione a 15-16° C. con lieviti selezionati, per una durata di 8-10 gg.

Spumantizzazione

Fermentazione in bottiglia coricata (tradizionale Metodo Classico) a temperatura controllata (12/14° C) con permanenza sui lieviti per un periodo medio di 18 mesi.

Note di Degustazione

Vino dal colore giallo paglierino, spuma soffice con perlage fine e persistente. Bouquet fruttato, fragrante, con aromi di lievito e crosta di pane, sapore ben bilanciato, pieno, pulito e deciso.

Accostamenti

Ottimo come aperitivo, ideale a tutto pasto. Temperatura di servizio: 6-8° C.

Conservazione

Conservare le bottiglie in un luogo fresco, asciutto ed al riparo della luce, possibilmente coricate.

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Mazzolada - Metodo Classico Brut - Vino Spumante di Qualità

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Vino dal colore giallo paglierino, spuma soffice con perlage fine e persistente. Bouquet fruttato, fragrante, con aromi di lievito e crosta di pane, sapore ben bilanciato, pieno, pulito e deciso.

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