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Salumificio Lovison - Prosciutto Crudo D.O.P. Lovison - Senza Osso - Salumi Artigianali - Riserva Speciale Lovison - 2000 g
Capi di filiera rigorosamente NO OGM allevati in Friuli Venezia Giulia, selezionati per genetica e peso. Cosce pazientemente stagionate per 18, 24 o 30 mesi, fino a sviluppare un’inconfondibile morbida dolcezza. Così nascono i prosciutti DOP Lovison. preparati a regola d’arte e dedicati a chi vuole assaporare il meglio di una specialità famosa in tutto il mondo. Prosciutto Crudo senza Osso.
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Informazioni
| Confezione | 2000 g |
| Certificazioni | D.O.P. |
| Regione | Friuli Venezia Giulia |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Prosciutto Crudo D.O.P. Lovison - Senza Osso - Riserva Speciale del Salumificio Lovison
Capi di filiera rigorosamente NO OGM allevati in Friuli Venezia Giulia, selezionati per genetica e peso. Cosce pazientemente stagionate per 18, 24 o 30 mesi, fino a sviluppare un’inconfondibile morbida dolcezza. Così nascono i prosciutti DOP Lovison. preparati a regola d’arte e dedicati a chi vuole assaporare il meglio di una specialità famosa in tutto il mondo.
Materia Prima
Carne di suini nazionali.
Produttore
Salumificio Lovison - Spilimbergo del Friuli (PN).
Selezionato Perchè
Quando abbiamo conosciuto Stefano e il papà Agostino siamo rimasti piacevolmente colpiti dalla serietà che mettono nella trasformazione delle carni, dalla trasparenza e soprattutto dalla passione per il loro lavoro. La scelta di lavorare a 'caldo' le carni dei suini allevati a 20 km dal salumificio ci è molto piaciuta perchè è vicina alla tradizione dei nostri contadini che allevavano il maiale e lavoravano subito le carni.
Curiosità
Lovison sceglie per i suoi salumi, suini di un certo peso e con una buona percentuale di grasso poichè vuole che i suoi insaccati siano assolutamente morbidi anche se stagionati.
