Bottega Pink Gold Prosecco Doc Rosé è uno spumante Prosecco rosato Brut che ha origine da un blend di uve Glera e Pinot Nero coltivate nell’area del Prosecco DOC secondo tecniche classiche e tradizionali e che hanno mantenuto negli anni inalterata la loro qualità e la tipicità. Si caratterizza inoltre per la bottiglia dall’inconfondibile livrea, realizzata con un esclusivo processo.
Disponibilità Limitata
Disponibile dal:
Acquistando questo prodotto, acquisirai 22 punti qualità. Il tuo ordine raggiungerà 22 punti qualità che potranno essere convertiti in un buono di 0,22 €.
Confezione | 750 ml |
Certificazioni | D.O.C. |
Regione | Veneto |
Nazione | Italia |
Bottega - Family Vintners & Master Distillers since 1635
Bottega S.p.A. è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un affiatato team di enologi esperti sia nelle vinificazione che nella distillazione. La sede si trova a Bibano di Godega (TV), nella zona della Doc Prosecco, a 50 km a nord di Venezia. L’azienda nasce nel 1977 ad opera di Aldo Bottega, mastro distillatore con più di trent’anni di esperienza nel settore, che aveva ereditato dal nonno, esperto commerciante di vino nel corso degli anni ’20, la passione per il mondo enoico. Alla fine degli anni ’70 l’azienda è una piccola realtà, che opera nel mercato locale della grappa.
Nel 1983 alla morte del fondatore il figlio Sandro, insieme ai fratelli Barbara e Stefano, assume la direzione dell’azienda. Da una realtà artigianale, che operava solo nel mondo della grappa, si è trasformata negli anni in una delle prime 20 cantine e distillerie private. Nel canale duty free e travel retail ha bruciato le tappe e, per quanto riguarda i vini spumanti, è diventata il secondo brand del mondo, dopo un noto marchio di Champagne. L’inconfondibile Bottega Gold, un Prosecco Doc caratterizzato dalla bottiglia con livrea dorata, è un’icona di stile che viene apprezzata nel mondo come espressione del miglior Made in Italy.
Bottega - Pink Gold - Pink Gold Prosecco DOC Rosé - Limited Edition - Gift Box - Luxury Limited Edition Prosecco
Bottega Pink Gold Prosecco Doc Rosé è uno spumante Prosecco rosato Brut che ha origine da un blend di uve Glera e Pinot Nero coltivate nell’area del Prosecco DOC secondo tecniche classiche e tradizionali e che hanno mantenuto negli anni inalterata la loro qualità e la tipicità. Si caratterizza inoltre per la bottiglia dall’inconfondibile livrea, realizzata con un esclusivo processo di metallizzazione, grazie al quale il colore rosa diventa parte integrante della superficie esterna del vetro.
Vitigno
Glera
Area di Produzione
Zona collinare della provincia di Treviso (Veneto)
Piante per Ettaro
2500 - 3000
Sistema di Allevamento
“Cappuccina modificata” - Sylvoz
Vendemmia
Dalla metà di Settembre
Resa per Ettaro
130 q/Ha
Vitigno
Pinot Nero
Area di Produzione
Area Prosecco Doc
Piante per Ettaro
4500
Sistema di Allevamento
Cordone Speronato
Vendemmia
Dalla ultima decade di agosto
Resa per Ettaro
70 - 80 q/Ha
Caratteristiche - Area di Produzione
L’area di coltivazione delle uve Glera e Pinot Nero, utilizzate per la produzione di questo vino si estende nella zona del Prosecco DOC. Queste aree sono caratterizzate da un clima mite e da terreni argillosi di origine alluvionale ricchi di minerali, condizioni ideali per poter esprimere al meglio le proprietà dell’uva Glera e del Pinot Nero.
Processo Produttivo
Le uve vengono raccolte, quando le analisi sensoriali effettuate sugli acini in vigneto e le analisi degli indici di maturazione evidenziano una naturale acidità e una buona mineralità (indotta dal terreno).
Poiché le due varietà hanno tempi di maturazione diversi vengono vinificate separatamente.
Le uve Glera vengono raccolte generalmente a metà settembre. Si procede con la diraspatura, la pressatura soffice e infine con la pulizia del mosto.
La prima fermentazione avviene in vasche di acciaio successivamente all’aggiunta di lieviti selezionati.
Il Pinot Nero invece viene vendemmiato a fine agosto. Dopo la vendemmia si procede con la diraspatura e la pressatura soffice delle uve. Viene effettuata una macerazione prefermentativa di circa 12-16 ore a contatto con le bucce per estrarne il colore.
Successivamente il mosto viene separato dalle bucce e fatto fermentare a temperatura controllata.
I due vini ottenuti, assieme ad una aliquota di mosto di Glera, verranno poi assemblati e fatti rifermentare secondo il Metodo Martinotti ad una temperatura controllata di 15-16° C e il processo di rifermentazione ha una durata media di 2 mesi.
Caratteristiche Organolettiche
Colore e Aspetto
Rosa madreperla brillante, perlage fine e persistente.
Olfatto
Note olfattive complesse con spiccati sentori floreali (gelsomino, fiori di sambuco e bocciolo di rosa) e fruttati di pera e pesca a polpa bianca. Note speziate e sottobosco sul finale.
Gusto
Fresco e lievemente sapido, riproduce al palato una complessità analoga a quella olfattiva.
Caratteristiche Chimiche
Alcol % vol: 11.5%
Zuccheri, g/l: 10-14
Acidità, g/l: 5,00-6,50
Temperatura di Servizio
4-5 ° C
Abbinamenti
Ottimo come aperitivo accompagnato da un fritto misto Partenopeo, è un vino da tutto pasto che si sposa bene con piatti freddi di pesce crudo (tartare e carpaccio), con risotti di radicchio e salsiccia, secondi di carne e pesce non troppo elaborati come filetto di maiale con verdure o scorfano al forno con patate.
Da Consumare Preferibilmente
Entro 18 mesi.
Bicchiere Consigliato
Flute.
Codice
V23013075
La sua domanda è stata inviata correttamente
292,70 €
188,90 €
74,60 €
76,00 €
22,30 €
19,90 €
41,90 €
123,00 €
150,00 €
110,00 €
90,00 €
20,75 €
10,90 €
30,65 €
21,95 €
13,30 €
19,90 €
19,90 €
26,84 €
617,30 €
413,90 €
299,90 €
239,90 €
24,30 €
25,30 €
21,50 €
52,10 €
18,00 €
18,70 €
13,40 €
130,00 €
130,00 €
130,00 €
16,50 €
24,50 €
12,50 €
31,90 €
39,50 €
483,10 €
351,40 €
15,00 €
17,00 €
14,00 €
17,00 €
17,00 €
17,00 €
14,50 €
213,30 €
6,20 €
7,95 €
9,50 €