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Contadi Castaldi - Franciacorta D.O.C.G. Brut - Astucciato - Chardonnay - Luxury Limited Edition - 750 ml
È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde.
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Informazioni
| Confezione | 750 ml |
| Certificazioni | D.O.C.G. |
| Regione | Lombardia - Milano |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Contadi Castaldi - Top Italian Franciacorta Sparkling Wine
The name Contadi Castaldi is a synthesis of the millenary history of Franciacorta, as a characteristic feature of a land devoted to wine. The name Contadi Castaldi is a synthesis of the millenary history of Franciacorta, its 19 municipalities and their vocation for exceptional agriculture.
In 1500, the period of maximum splendor of the Venetian Republic, Franciacorta produced food and wines destined for the tables of princes, kings and wealthy merchants. The splendid Venice was the market of choice for Franciacorta to make its wines known.
Contadi Castaldi - Franciacorta D.O.C.G. Brut - Astucciato - Chardonnay - Luxury Limited Edition - 750 ml
È un brut vivace, ricco di fragranza, che predilige la scorrevolezza e un linguaggio sensoriale accessibile, uno stile equilibrato e versatile. Al bicchiere ha colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, animato da un perlage fine e persistente. Al naso è fresco, con note floreali di tiglio, sfumature di agrumi, pesca bianca e pepe verde. La bocca è tesa e croccante, fresca e verticale, sapida, raffinata e con un finale persistente molto piacevole.
Uvaggio
Chardonnay 80 %, Pinot Nero 10 %, Pinot Bianco 10 %
Origine
Mix di unità di pedopaesaggio di Franciacorta
Sistemi d'Allevamento
Guyot - Casarsa
Densità di Impianto
3000 - 5000 ceppi/ha
Resa
100 q.li/ha
Resa di Vino
65 % pari a 65 hl/ha
Età Media delle Viti
20 anni
Periodo di Vendemmia
Fine agosto, inizio settembre
Vinificazione
Pressatura semplice
Decantazione statica a freddo
Inoculo con lieviti selezionati
Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox
Fermentazione malolattica svolta parzialmente
Primo Affinamento
7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique
Stabilizzazione
Statica a freddo
Imbottigliamento (Tiraggio)
Maggio
Affinamento sui Lieviti
Da 20 a 26 mesi
Sboccatura
Da dicembre
Affinamento Post Sboccatura
3 - 4 mesi
Dosaggio
6 g/l
