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Contadi Castaldi - Franciacorta D.O.C.G. Rosé - Magnum - Cassa Legno - Pinot Nero - Luxury Limited Edition - 1,5 l
Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero. Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato.
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Informazioni
| Confezione | 1,5 l |
| Certificazioni | D.O.C.G. |
| Regione | Lombardia - Milano |
| Nazione | Italia |
Descrizione
Contadi Castaldi - Top Italian Franciacorta Sparkling Wine
The name Contadi Castaldi is a synthesis of the millenary history of Franciacorta, as a characteristic feature of a land devoted to wine. The name Contadi Castaldi is a synthesis of the millenary history of Franciacorta, its 19 municipalities and their vocation for exceptional agriculture.
In 1500, the period of maximum splendor of the Venetian Republic, Franciacorta produced food and wines destined for the tables of princes, kings and wealthy merchants. The splendid Venice was the market of choice for Franciacorta to make its wines known.
Contadi Castaldi - Franciacorta D.O.C.G. Rosé - Magnum - Cassa Legno - Pinot Nero - Luxury Limited Edition - 1,5 l
Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero. Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale è lungo e di buon equilibrio.
Uvaggio
Chardonnay 65 %, Pinot Nero 35 %
Origine
Posizione particolarmente esposta e ventilata, suolo ciottoloso, moderatamente calcareo, ottimamente drenante
Sistemi d'Allevamento
Guyot
Densità di Impianto
5000 ceppi/ha
Resa
100 q.li/ha
Resa di Vino
65 % pari a 65 hl/ha
Età Media delle Viti
20 anni
Periodo di Vendemmia
Fine agosto, inizio settembre
Vinificazione
Pressatura semplice
Decantazione statica a freddo
Inoculo con lieviti selezionati
Fermentazione di 20 giorni in acciaio inox
Fermentazione malolattica svolta parzialmente
Primo Affinamento
7 mesi, parte in acciaio e parte in barrique
Stabilizzazione
Statica a freddo
Imbottigliamento (Tiraggio)
Maggio
Affinamento sui Lieviti
24 - 30 mesi
Sboccatura
Da luglio
Affinamento Post Sboccatura
3 - 4 mesi
Dosaggio
5 g/l
