Riccardo - Prosecco D.O.C. di Valdobbiadene - Vino Tranquillo Visualizzazione estesa

Riccardo - Prosecco D.O.C. di Valdobbiadene - Vino Tranquillo

E’ un vino secco che si ottiene dopo un’attenta selezione delle uve, una spremitura soffice a cui segue una scrupolosa vinificazione a temperatura controllata. La temperatura ideale per la degustazione è di 12 °C. Adatto come aperitivo, si accompagna bene ai primi piatti leggeri, ai salumi ed è ottimo con il pesce. Nonostante la sua freschezza si apprezza maggiormente entro l’annata di produzione

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Informazioni

Confezione 750 ml
Certificazioni D.O.C.
Tipologia Tranquillo
Regione Veneto
Nazione Italia

Descrizione

Riccardo Azienda Agricola - Produzione di Prosecco di Alta Qualità

Produzione di vino con certificazione di filiera, selezionando le migliori zone di produzione e coinvolgendo nel progetto una nuova generazione di agronomi ed enotecnici. Il progetto tiene conto della tutela dell’ambiente e della salute del consumatore. La prima azienda a proporre un prosecco D.O.C. garantito dalla tracciabilità di filiera agroalimentare.

Riccardo - Prosecco D.O.C. di Valdobbiadene - Vino Tranquillo

Le uve da cui viene ricavato questo vino provengono dai col Valdobbiadene. Il periodo della vendemmia è tardivo, circa la metà di ottobre. La vinificazione viene fatta in bianco, in assenza delle bucce.

E’ un vino secco che si ottiene dopo un’attenta selezione delle uve, una spremitura soffice a cui segue una scrupolosa vinificazione a temperatura controllata.

La gradazione alcolica è di 11% vol., con un tenore di 10 gr/litro ed un’acidità totale di 6 gr/litro. Ha un colore paglierino delicato, con profumi di mela acerba, pera e miele di millefiori. Al palato risulta asciutto, armonico ed elegante, la struttura è soave e persistente ed il retrogusto ricorda la mandorla amara.

La temperatura ideale per la degustazione è di 12 °C. Adatto come aperitivo, si accompagna bene ai primi piatti leggeri, ai salumi ed è ottimo con il pesce. Nonostante la sua freschezza si apprezza maggiormente entro l’annata di produzione.

Scheda Tecnica

Vitigno: Glera 100%

Epoca di Vendemmia: Mese di Settembre – Ottobre

Resa per Ettaro: 180 Quintali

Vinificazione: in bianco mediante pressatura soffice

Fermentazione Primaria: A temperatura controllata con lieviti selezionati

Presa di Spuma: 40 Giorni

Caratteristiche Analitiche

Alcool: 11 %

Residuo Zuccherino: 7 g/l.

Acidità Totale: 6 g/l.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: giallo paglierino

Perlage: fine e persistente

Profumo: Mela acerba e miele millefiori

Gusto: Asciutto, armonico ed elegante

Temperatura Serv.: 12° C

Indicazione Carta Vini: Prosecco Doc Treviso Tranquillo

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Riccardo - Prosecco D.O.C. di Valdobbiadene - Vino Tranquillo

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E’ un vino secco che si ottiene dopo un’attenta selezione delle uve, una spremitura soffice a cui segue una scrupolosa vinificazione a temperatura controllata. La temperatura ideale per la degustazione è di 12 °C. Adatto come aperitivo, si accompagna bene ai primi piatti leggeri, ai salumi ed è ottimo con il pesce. Nonostante la sua freschezza si apprezza maggiormente entro l’annata di produzione

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