Bottega - Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Extra Dry Bottega - Casa Bottega - Prosecco e Spumanti

Bottega - Family Vintners & Master Distillers since 1635

Bottega S.p.A. è al tempo stesso una cantina e una distilleria, che dispone di un affiatato team di enologi esperti sia nelle vinificazione che nella distillazione. La sede si trova a Bibano di Godega (TV), nella zona della Doc Prosecco, a 50 km a nord di Venezia. L’azienda nasce nel 1977 ad opera di Aldo Bottega, mastro distillatore con più di trent’anni di esperienza nel settore, che aveva ereditato dal nonno, esperto commerciante di vino nel corso degli anni ’20, la passione per il mondo enoico. Alla fine degli anni ’70 l’azienda è una piccola realtà, che opera nel mercato locale della grappa.

Nel 1983 alla morte del fondatore il figlio Sandro, insieme ai fratelli Barbara e Stefano, assume la direzione dell’azienda. Da una realtà artigianale, che operava solo nel mondo della grappa, si è trasformata negli anni in una delle prime 20 cantine e distillerie private. Nel canale duty free e travel retail ha bruciato le tappe e, per quanto riguarda i vini spumanti, è diventata il secondo brand del mondo, dopo un noto marchio di Champagne. L’inconfondibile Bottega Gold, un Prosecco Doc caratterizzato dalla bottiglia con livrea dorata, è un’icona di stile che viene apprezzata nel mondo come espressione del miglior Made in Italy.

Bottega - Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Spumante Extra Dry Bottega - Casa Bottega - Prosecco e Spumanti

Il Prosecco DOCG di Casa Bottega ha origine dalle uve della zona collinare di Valdobbiadene. La particolare tipologia del terreno accresce la carica aromatica di questo vino. Ottenuto dalla vinificazione in bianco delle uve coltivate sulle colline trevigiane, tra i comuni di Conegliano e Valdobbiadene. Il Prosecco Conegliano Valdobbiadene è stato riconosciuto come vino DOCG nel 2009 e incarna l'eccellenza della qualità del Prosecco.

Area di Produzione

Zona collinare di Valdobbiadene Conegliano (Veneto)

Vitigno

Glera

Piante per Ettaro

2500-3000

Sistema di Allevamento

“Cappuccina modificata” - Sylvoz

Vendemmia

Dalla metà di Settembre

Resa per Ettaro

130 q/Ha

Caratteristiche Organolettiche

Colore e Aspetto

Brillante, giallo paglierino. Perlage fine e persistente.

Olfatto

Note tipiche e raffinate, con note fruttate (mela verde, pera, agrumi) e floreali (glicine, acacia e mughetto).

Gusto

Armonioso, elegante ed equilibrato; al palato è reso morbido dai residui zuccherini, pur essendo asciutto grazie alla sua vivace acidità.

Caratteristiche Chimiche

ABV %: 11,5%

Sugar, g/l: 16-18

Total Acidity, g/l: 5.00-6.50

Temperatura di Servizio

4-5 °C

Abbinamenti

Ottimo come aperitivo e nei cocktail, è anche un vino all-around ideale. Va particolarmente bene con piatti di radicchio o di asparagi, con pasta, risotti, piatti di pesce o carni bianche.

Bicchiere Consigliato

Flute.

Codice

V13067075